El cava AULA Brut Rosé de Coviñas logra la Medalla de Oro en la Feria Requenense del Vino

El cava rosado AULA Brut Rosé de la bodega Coviñas ha recibido la Medalla de Oro-Félix Cuartero en el X Concurso de Vinos de la Feria Requenense del Vino, el máximo reconocimiento que otorga este certamen en la categoría de espumoso rosado. El concurso, que se celebra en Requena con motivo de la Feria Requenense del Vino, ha contado con un jurado formado por catadores profesionales, enólogos y expertos del sector. La cata se ha realizado a ciegas para garantizar la objetividad en la valoración de los vinos presentados.

La entrega de los galardones tendrá lugar este viernes, 22 de agosto, durante el acto inaugural de la feria. Además, el domingo 24 de agosto a las 12 horas, el Paseo de la Glorieta acogerá el evento “Catas del Claustro”, donde los asistentes podrán conocer y degustar el cava AULA Brut Rosé.

Este reconocimiento llega en un año especial para Coviñas, que celebra su 60 aniversario. La bodega cooperativa reúne a unas 3.000 familias viticultoras de la zona y ha conseguido ampliar su palmarés con este nuevo premio. El director general de Coviñas, Jorge Srougi, ha señalado que este galardón supone un reconocimiento al trabajo y dedicación de todas las personas que forman parte del proyecto y pone en valor la capacidad de Requena para producir vinos espumosos de calidad.

El cava AULA Brut Rosé se elabora con uvas Garnacha seleccionadas de parcelas propias. El proceso incluye una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable y una segunda fermentación en botella, donde permanece al menos nueve meses antes de salir al mercado. Este método aporta al vino sus características burbujas finas y persistentes.

En cuanto a sus cualidades organolépticas, el AULA Brut Rosé presenta aromas a frutas rojas y ligeros matices que recuerdan a confituras y pastelería. En boca resulta fresco y ligero, con un final goloso. Se recomienda tanto como aperitivo como para acompañar pescados, mariscos, arroces o postres.

La Feria Requenense del Vino es uno de los eventos más importantes para el sector vitivinícola local y regional. Cada año reúne a bodegas, profesionales y aficionados al vino que buscan conocer las novedades y tendencias del sector. El concurso de vinos forma parte central del programa y sirve para reconocer la labor de las bodegas participantes.

Coviñas continúa así su trayectoria como una de las cooperativas más conocidas del panorama vitivinícola valenciano. Su apuesta por los espumosos ha permitido que productos como el AULA Brut Rosé figuren entre los preferidos tanto por consumidores como por profesionales del sector. La celebración del 60 aniversario coincide con este nuevo logro, que refuerza la posición de la bodega en el mercado nacional e internacional.

El evento “Catas del Claustro” previsto para este domingo permitirá a los visitantes acercarse a los vinos premiados y conocer más sobre su proceso de elaboración. La organización espera una buena afluencia tanto de público local como de visitantes interesados en el enoturismo y la gastronomía asociada al vino.

La Medalla de Oro-Félix Cuartero lleva el nombre del fundador e impulsor original del certamen y representa el mayor reconocimiento dentro del concurso. Para Coviñas supone un impulso adicional en su estrategia por consolidar sus espumosos dentro y fuera de España.