El consumo de cerveza en España cae por segundo año consecutivo y se sitúa en mínimos desde 2008

El consumo de cerveza en España bajó un 4,9 % durante el año 2024, según el informe socioeconómico presentado este miércoles, 11 de junio, por Cerveceros de España en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Cada persona bebió una media de 52,8 litros al año, lo que supone 2,7 litros menos que en 2023. Las ventas totales de cerveza se situaron en 38,6 millones de hectolitros, con una caída del 0,2 % respecto al año anterior. Esta disminución se produce por segundo año consecutivo, algo que no ocurría desde la crisis económica de 2008.

La patronal Cerveceros de España atribuye este descenso a la inflación, a la moderación en los hábitos de consumo y a una mayor planificación del gasto y de las salidas por parte de los ciudadanos. El informe señala que la reducción afecta a todos los grupos de edad, aunque es más visible entre los menores de 50 años. Además, subraya la importancia del turismo y de los visitantes extranjeros para mantener las ventas del sector.

El consumo en hostelería sigue sin recuperar los niveles previos a la pandemia. Actualmente representa el 63 % del total ingerido, frente al 68 % registrado en 2019. En este ámbito, la caída ha sido del 2 %. Sin embargo, se ha observado un aumento del consumo de cerveza sin alcohol, que creció un 4 % y ya supone el 14 % del total vendido. Este tipo de cerveza está ganando presencia sobre todo en Madrid y otras provincias del centro peninsular.

La cerveza aporta más de 6.500 millones de euros al Estado y representa más de 5.200 millones dentro del gasto turístico total. Según Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, el sector supone el 1,3 % del PIB nacional y contribuye con el 26 % a la recaudación fiscal relacionada con bebidas. En hostelería, la cerveza genera el 25 % de los ingresos totales y llega al 40 % en bares pequeños.

Por regiones, la zona centro registró el mayor crecimiento en comercialización cervecera con un aumento del 3,1 %. Esta área incluye Madrid, Castilla–La Mancha (excepto Albacete), Cáceres, Zamora, Salamanca, Valladolid, Ávila, Segovia y Soria. La zona nordeste (Cataluña, Baleares, Huesca y Zaragoza) creció un 0,5 %, aunque todavía no ha recuperado las cifras anteriores a la pandemia y se mantiene un 3,9 % por debajo respecto a 2019. En volumen total vendido, la zona sur (Andalucía, sur de Extremadura, Ceuta y Melilla) lidera con 8,8 millones de hectolitros (23 % del total), seguida por la zona centro con 8,6 millones (22,2 %) y la zona nordeste con el 19,6 % (7,58 millones).

España figura como uno de los países europeos donde más se consume cerveza sin alcohol. Según Olalla, España bebe más cerveza sin alcohol que toda Latinoamérica junta y representa el 25 % del consumo total dentro de la Unión Europea. Además, la mitad del consumo nacional suele ir acompañado de alimentos.

Durante la presentación del informe también intervino Ana Rodríguez, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del MAPA. Rodríguez explicó que el 90 % de los cereales empleados para fabricar cerveza en España proceden de cultivos nacionales.

España mantiene su posición como segundo mayor productor europeo tras Alemania con más de 41 millones de litros elaborados al año. Supera así a otros países productores como Polonia, Reino Unido o Bélgica.

Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España, defendió el valor social que tiene el consumo cervecero en bares tradicionales y terrazas. Gallego añadió que las empresas cerveceras invirtieron unos 600 millones de euros para apoyar al sector hostelero durante el último año.