El Comité de Cata visita la Bodega Señorío de Cabrera y reconoce la calidad de sus vinos en Gran Canaria

El pasado domingo 18 de mayo, varios miembros del Comité de Cata del Consejo Regulador de Vinos de Gran Canaria visitaron la Bodega Señorío de Cabrera. Esta bodega se encuentra en el municipio de Telde, en la isla de Gran Canaria. Los propietarios, Agustín Cabrera y Felisa Vega, recibieron al grupo y les guiaron durante toda la jornada.

La visita comenzó con un recorrido por las instalaciones y los viñedos. Las viñas están situadas en el fondo del Barranco García Ruiz y suben por terrazas con una inclinación pronunciada. Este tipo de terreno influye en las características del vino que se produce allí. Los propietarios explicaron que el proyecto vitivinícola empezó hace más de veinte años. Desde entonces, han trabajado para consolidar la bodega como una referencia en la isla.

Durante la jornada, los miembros del Comité de Cata pudieron conocer el proceso de elaboración del vino. También participaron en una cata donde probaron diferentes variedades producidas en la bodega. Los asistentes valoraron la calidad y el carácter propio de los vinos, que reflejan el entorno donde crecen las uvas.

Después del recorrido y la cata, los visitantes compartieron un almuerzo basado en productos canarios. El ambiente fue cercano y permitió intercambiar impresiones sobre el sector vitivinícola local. Los propietarios aprovecharon para explicar cómo ha evolucionado la bodega y cuáles son sus planes para el futuro.

La Bodega Señorío de Cabrera ofrece actividades para quienes quieren conocer el mundo del vino en Gran Canaria. Entre sus propuestas se encuentra una visita guiada por las instalaciones y los viñedos, seguida de un menú degustación con platos típicos de la zona. Esta experiencia permite a los visitantes aprender sobre la historia y el trabajo diario en una bodega familiar.

El turismo del vino gana cada vez más interés entre residentes y turistas que buscan actividades diferentes en la isla. Iniciativas como la de Señorío de Cabrera ayudan a poner en valor los productos locales y a dar a conocer el patrimonio vitivinícola de Gran Canaria. La visita del Comité de Cata refuerza el papel de esta bodega dentro del sector insular y muestra el interés por mantener la calidad y autenticidad en cada etapa del proceso.

El Consejo Regulador organiza estas visitas para fomentar el conocimiento entre profesionales y productores. Así se impulsa la colaboración entre bodegas y se promueve el consumo responsable y consciente del vino local. La jornada concluyó con agradecimientos por parte tanto de los anfitriones como de los visitantes, quienes subrayaron la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer el sector vitivinícola insular.