El Progreso busca convertir los orujos de uva en pienso animal

La cooperativa El Progreso, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), trabaja en un proyecto para aprovechar los orujos de la uva como pienso animal. La iniciativa se desarrolla junto con la Universidad de Orihuela, en Alicante; Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha; la cooperativa Alimer, de Lorca (Murcia); los laboratorios Agrama; y la cooperativa San Isidro, de Requena (Valencia).

Los socios del proyecto mantuvieron una reunión el pasado lunes 27 de abril en las instalaciones del Centro Logístico Sostenible de la cooperativa manchega. En el encuentro participaron el presidente de El Progreso, Jesús Julián Casanova, además de los enólogos y el gerente de la entidad, entre otros asistentes.

La propuesta se centra en dar una salida a los restos sólidos que quedan tras el prensado de la uva en bodega. Esos orujos, que incluyen pieles, pepitas y raspones, pueden tener un uso en alimentación animal si se someten a los procesos adecuados. El objetivo es estudiar su valor nutritivo y comprobar si pueden incorporarse a piensos con garantías para el ganado.

El Progreso explicó que este trabajo forma parte de una línea de investigación ligada a la economía circular y al aprovechamiento de subproductos del viñedo. La cooperativa busca reducir residuos y abrir nuevas vías de uso para materiales que hasta ahora tenían un destino limitado.

La entidad cuenta con 109 años de trayectoria y reúne a más de 2.300 socios. Sus viticultores trabajan durante todo el año sus parcelas y entregan la uva en campaña para su transformación en vino y otros productos derivados. La cooperativa mantiene además varias líneas de actividad vinculadas a la innovación agraria y a la mejora de procesos en bodega.

En el proyecto participan perfiles técnicos y científicos con experiencia en nutrición animal, análisis de materias primas y gestión cooperativa. La colaboración entre entidades de distintas provincias permitirá comparar resultados y estudiar la viabilidad del uso de estos subproductos en diferentes tipos de alimentación ganadera.

La reunión sirvió para revisar las primeras fases del trabajo y fijar los pasos siguientes. Los responsables del proyecto prevén avanzar en los ensayos y en el análisis de muestras para determinar qué usos pueden tener los orujos dentro de una dieta animal y bajo qué condiciones pueden incorporarse al mercado.