La feria Caminos y Sabores reúne a cientos de productores gastronómicos en Buenos Aires

La feria Caminos y Sabores edición BNA se celebrará del 3 al 6 de julio en el predio de La Rural, en Buenos Aires. Este evento reúne a productores gastronómicos de todo el país, que ya han comenzado a reservar sus espacios para participar. El objetivo principal de los expositores es dar a conocer sus productos, aumentar la visibilidad de sus marcas y establecer contactos comerciales. La feria se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan posicionarse en el mercado alimentario argentino.

Caminos y Sabores ofrece una amplia variedad de alimentos típicos del país, como alfajores y vinos, junto a productos del mar como centolla y mejillones. Los organizadores explican que la autenticidad y la calidad son los valores que impulsan a los emprendedores a formar parte del evento. Miles de consumidores visitan la feria cada año con interés por descubrir nuevos sabores y experiencias sensoriales.

El evento cuenta con la presencia de distribuidores, supermercados, chefs y prensa especializada. Esto permite que los productores tengan acceso directo a actores clave del sector gastronómico. El Gran Mercado Argentino, dentro de la feria, funciona como una plataforma comercial donde los emprendedores pueden ampliar su red de contactos y generar nuevas oportunidades de negocio.

Durante cuatro días, Caminos y Sabores reúne actividades como ventas directas al público, clases magistrales, rondas de negocios y encuentros con la prensa. Los organizadores señalan que participar en la feria significa integrarse en un espacio que celebra la diversidad y la pasión por los productos hechos a mano con identidad argentina.

En esta edición, algunas empresas participan por primera vez. Malevo Vodka, una destilería artesanal de Ituzaingó (Buenos Aires), presentará su licor fino a base de vodka con sabor a caramelo. Román Lomazzo, gerente de Ventas, explica que buscan posicionar su marca ante el público general y distribuidores. Su objetivo es obtener visibilidad estratégica y validar sus productos frente a consumidores especializados.

Otra empresa que debuta es Oliva Don Mateo, dedicada a productos regionales dietéticos, sin gluten y veganos. Mario Steiner, socio gerente, indica que su participación responde al interés por aumentar el conocimiento de marca y llegar a más consumidores preocupados por su alimentación.

Algunas firmas ya tienen experiencia en la feria. Vaquero, productor de quesos duros de la Cuenca Láctea del Oeste bonaerense, participa por cuarta vez. Sus representantes afirman que cada año regresan para compartir su pasión por los quesos con un público que valora la calidad y los sabores tradicionales. Consideran que Caminos y Sabores les permite conectar con nuevos clientes y fortalecer el vínculo con quienes ya conocen sus productos.

En la edición anterior participaron más de 450 productores, emprendedores y artesanos provenientes de 19 provincias argentinas. El volumen de negocios superó los 7.000 millones de pesos. Más de 100.000 visitantes recorrieron los stands y presenciaron demostraciones culinarias en vivo a cargo de 60 chefs, quienes prepararon más de 120 platos diferentes ante el público.

Las rondas de negocios también forman parte central del evento. En 2024 se realizaron 500 reuniones entre 240 expositores y 31 representantes de supermercados nacionales e internacionales. Estas reuniones permiten a los productores negociar acuerdos comerciales directos y ampliar su presencia en el mercado.

Caminos y Sabores se consolida así como una cita anual para quienes buscan impulsar sus emprendimientos gastronómicos en Argentina. La feria ofrece un espacio donde confluyen tradición e innovación, permitiendo a productores regionales mostrar su trabajo ante miles de personas interesadas en conocer lo mejor de la gastronomía nacional.