El Grifo lanza una edición especial de su Malvasía Lías por su 250 aniversario

La bodega El Grifo, situada en Lanzarote, ha lanzado una edición especial de su vino Malvasía Lías 2018 para conmemorar su 250º aniversario. Fundada en 1775, es la bodega más antigua de Canarias y una de las diez más antiguas de España. La celebración coincide con un momento clave en su historia, ya que ha mantenido su actividad de forma ininterrumpida durante dos siglos y medio.

El vino elegido para esta ocasión es un monovarietal de malvasía volcánica, una uva que representa el carácter del viñedo lanzaroteño. Esta variedad se cultiva en condiciones extremas: suelos volcánicos, escasa lluvia, vientos alisios constantes y una viticultura manual debido a la imposibilidad de mecanización. La uva procede de parcelas seleccionadas en Tinajo, propiedad de cuatro viticultoras locales.

Malvasía Lías 2018 ha sido elaborado con una crianza sobre lías durante 28 meses mediante battonage, técnica que consiste en remover periódicamente las lías finas para potenciar la estructura y complejidad del vino. Fue embotellado en 2021 y ha seguido evolucionando en botella hasta alcanzar su punto actual. Se trata de un vino pensado para la guarda, con capacidad para mantenerse en buenas condiciones durante varios años.

En cata, presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece aromas cítricos como cáscara de naranja, frutas tropicales como mango y maracuyá, flores blancas y violetas, hinojo y notas minerales como sílex. También se perciben matices derivados de la autolisis de las levaduras, como panadería y levadura fresca, así como toques de frutos secos, miel y caramelo por su crianza en botella. En boca tiene volumen, acidez marcada y un final largo con sensaciones salinas y minerales.

La etiqueta del vino está inspirada en una obra creada por el artista Ildefonso Aguilar, nacido en Lanzarote en 1945. Aguilar fue invitado por los propietarios actuales de la bodega, los hermanos Juan José y Fermín Otamendi, a realizar una pieza exclusiva para la colección privada de El Grifo. La obra se titula "Bajo el volcán" y refleja la conexión del artista con el paisaje insular. Su trabajo busca transmitir no solo la apariencia física del entorno volcánico sino también sus sonidos, temperaturas y olores.

La colaboración con Aguilar refuerza el vínculo entre El Grifo y la cultura local. A lo largo de su historia, la bodega ha mantenido relaciones estrechas con figuras relevantes del arte y la literatura vinculadas a Lanzarote como César Manrique, José Saramago o José Hierro. Esta edición especial pone en valor esa relación entre vino y cultura.

Malvasía Lías 2018 ha recibido numerosos reconocimientos tanto dentro como fuera de España. En 2024 obtuvo medallas de oro en los certámenes Bacchus y Vinistra World of Malvasía, así como medallas de plata en Mundus Vini y Berliner Wein Trophy. Desde 2012 ha acumulado más de treinta premios internacionales que avalan su calidad.

El precio recomendado es de 30,25 euros por botella. Se han producido 12.600 unidades numeradas para esta edición limitada que celebra los 250 años de historia de El Grifo. Con este vino, la bodega rinde homenaje a su legado vitivinícola y al paisaje único que le da origen.