London Wine Fair 2025 refuerza su apuesta por los destilados con 'Signature Serve'

La London Wine Fair 2025 incorporará una nueva iniciativa denominada 'Signature Serve', con el objetivo de reforzar la presencia de los destilados en el evento. La feria, que se celebrará del 19 al 21 de mayo en el recinto Olympia de Londres, busca atender la demanda de compradores y distribuidores del sector, tanto en el comercio minorista como en la hostelería.

Según la organización, más de 2.000 profesionales del sector de los destilados asistirán a la feria, lo que representa una oportunidad para ampliar la oferta expositiva. Actualmente, el 40% de los visitantes del sector hostelero y el 26% del comercio minorista están vinculados a la compra de destilados, un segmento que hasta ahora ha contado con menor representación en la feria.

Hannah Tovey, directora de London Wine Fair, explicó que la incorporación de 'Signature Serve' responde a la necesidad de atender a estos compradores y a la convergencia entre los sectores del vino y los destilados. En 2024, el 41% de los visitantes del sector hostelero en la feria eran compradores de destilados, lo que evidencia el potencial de esta categoría dentro del evento.

Algunas de las principales empresas que asistirán incluyen Caprice Holdings, Harrods, 28-50 Restaurant Group, Cliveden House y Rare Restaurants, mientras que en el comercio minorista estarán representadas cadenas como Waitrose, The Whisky Exchange, Majestic, Tesco, Loki Wines y The Co-op.

Para la primera edición de 'Signature Serve', la feria ha limitado a 25 el número de expositores, con la presencia de empresas destacadas e innovadoras del sector. Además, se han sumado dos embajadores con amplia trayectoria: Millie Milliken, experta en bebidas y hostelería, y Liam Davy, comprador de destilados y responsable de bares en Hawksmoor Group.

La London Wine Fair 2025 también traerá de vuelta varias actividades, como 'The Icon Tasting', una cata a ciegas con la participación de expertos y vinos de prestigio internacional. En el ámbito de los premios, los 'Wine Buyers Awards 2025' incorporarán una nueva categoría centrada en la sostenibilidad, reflejando la importancia del impacto medioambiental en la industria. La lista de finalistas se dará a conocer el 25 de febrero y los ganadores serán anunciados el 20 de mayo en el escenario principal de la feria.

Asimismo, se reactivarán el 'Hosted Buyer Programme' y el 'Concierge Service', herramientas diseñadas para facilitar reuniones estratégicas entre expositores y compradores clave mediante un sistema de asesoramiento personalizado y algoritmos de recomendación.

Con estas novedades, la London Wine Fair busca consolidarse como un evento de referencia para la industria del vino y los destilados en el Reino Unido, adaptándose a las tendencias del mercado y a las necesidades de los profesionales del sector.