Denominación de Origen Valencia conquista el Premio Maridaje Alimentos de España

Sin lugar a dudas, el Hotel Wine Fest 2025 celebrado en Valencia ha dejado un sabor agradable a todos los amantes del buen vino y la gastronomía de alta calidad. La Denominación de Origen Valencia ha logrado hacerse con el prestigioso Premio Maridaje Alimentos de España, gracias a una combinación realmente exquisita: su vino Clos de Lôm Malvasía 2023 con nigiri 'socarrat' de esgarraet.

Este magnifico festín gastronómico tuvo lugar entre el 22 de enero y el 5 de febrero. Con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se logró reunir a las mejores denominaciones de origen españolas para mostrar su arte culinario y vinícola.

El jurado de esta competición de maridajes estuvo formado por figuras relevantes en el ámbito del vino y la gastronomía nacional. Profesionales de la talla de Gemma Moliner, María José Huertas, Agustín Trapero, Esther Iglesias y David Robledo tuvieron la labor de elegir la mejor combinación entre las seleccionadas.

El vino Clos de Lôm Malvasía 2023 salió vencedor gracias a su excepcional maridaje con el nigiri 'socarrat' de esgarraet. Esta delicatessen se compone de arroz socarrat de sepia y marisco con bacalao confitado, pimiento esgarraet y alioli de azafrán. Un plato innovador capaz de cambiar los paradigmas culinarios y conectar con las tradiciones más arraigadas.

Este triunfo supone un paso adelante para la Denominación de Origen Valencia, confirmándose como una fiel representante de los excelentes productos de la región. Asimismo, se pone en valor la capacidad de los vinos valencianos para maridar a la perfección con la alta gastronomía de hoy.

Para continuar disfrutando de la experiencia, el Hotel Mandarin Oriental ofrecerá esta tapa premiada en su Banker’s Bar hasta el próximo 12 de febrero, empezando a partir de las 17h. Esta se presenta como una magnífica oportunidad para saborear la dichosa combinación, la cual ha convencido a un jurado de expertos y ha dejado con buen sabor de boca al evento.