PI ES IRRACIONAL 2022: Un Vino Que Redefine los Orange Wine

PI ES IRRACIONAL es toda una declaración de principios de la bodega Pies Viejos con su apuesta por la variedad Airén. Se elabora a partir del viñedo Finca Casa Rana ubicado el término municipal de San Carlos del Valle, a 780 mts. de altitud, en transición entre la comarca de La Mancha y del campo de Montiel. Plantado en 1930 en vaso, de estricto secano y ecológico, la uva airén está sometida a doble selección, en viñedo y bodega. Permanece durante 80 días en contacto con las pieles a baja temperatura.

Un vino sometido a tres crianzas diferentes: El 55% durante 5 meses en huevos de barro. El 35% en barricas de roble francés y un 10% bajo velo de flor en damajuana. De esta forma se obtiene un orange wine único capaz de reflejar la esencia de la variedad airén, la estructura y complejidad aromática potenciada por la mineralidad del suelo donde nace, compuesto por caliza, arcilla y piedra viva de la serranía como el balastro.

FINCA CASA RANA está dentro del proyecto Secanos Vivos, dirigido por Seo Bird Life, con el que se está adaptando el viñedo a ecológico, y potenciando la sostenibilidad y biodiversidad a través de medidas e implantación de elementos no productivos (charcas, hoteles de coleópteros, nidos para búho, cernícalo vulgar y otras especies, muros de anidación de reptiles autóctonos, etc...

La Bodega que trasciende lo convencional

Fundada en 2020 por José Carlos Rodríguez, José Luis Villegas y Carlota Acosta, "Pies Viejos" se ha establecido como un proyecto que se mueve entre la tradición vitivinícola y la innovación consciente. Ubicada en Valdepeñas, también elabora vinos en Cebreros (Sierra de Gredos). Una micro bodega que honra a los que décadas atrás plantaron viñedos que hoy perduran. Viticultura sostenible y vinificación de mínima intervención son su hoja de ruta para elaborar una gama de vinos que está conquistando los paladares que se salen de lo convencional y buscan vinos que muestran carácter varietal y terroir.

Un Imprescindible para los Amantes del Orange Wine

Visualmente, "Pi es Irracional" se presenta con un tono de oro viejo y matices ámbar, mostrando una ligera turbidez característica de su elaboración sin filtrar. En nariz, despliega una complejidad aromática que va desde piel seca de naranja y frutos secos, hasta flores secas de jazmín y notas herbáceas frescas acompañadas por el recuerdo mineral. En boca, la acidez vibrante y la textura cremosa llenan el paladar con sabores a almendra, avellana y cítricos confitados, que se redondean con sutiles toques de pastelería y lía fina. Su persistencia y elegancia en boca invitan a seguir explorando sus matices.

"Pi es Irracional" se convierte en una experiencia destinada a dejar huella por su autenticidad, filosofía y respeto a la tierra. Es una joya que busca expresar la máxima pureza de la uva Airén y el terroir que la rodea, elevando el panorama de los vinos naturales y de mínima intervención en España.

PVP Recomendado: 20€