La gastronomía española desembarca en Londres con un evento exclusivo para profesionales

El próximo 24 de febrero se celebrará en Londres la primera edición de Taste Spain London, un evento dedicado a los productos españoles y dirigido a profesionales del sector de la alimentación y las bebidas, así como a la prensa especializada. La cita tendrá lugar en Mare Street Market, en la zona de King’s Cross, entre las 11:00 y las 16:00 horas. La organización corre a cargo de Foods and Wines from Spain, entidad que busca impulsar el conocimiento y la presencia de los productos españoles en el Reino Unido.

Taste Spain London reunirá a productores, distribuidores, importadores y expertos para mostrar la variedad y calidad de la gastronomía española. El programa incluye talleres, demostraciones de cocina, catas guiadas y clases magistrales sobre maridaje de alimentos y vinos. Los asistentes podrán conocer de cerca tanto productos tradicionales como nuevas tendencias del sector.

En el apartado vinícola, se han programado sesiones sobre denominaciones menos conocidas como Campo de Borja, así como sobre los vinos de Rías Baixas, que han experimentado una mayor demanda en los últimos años. También se abordará el auge de los Vinos de Pago y las pequeñas denominaciones de origen. Entre los expositores figuran bodegas reconocidas como CVNE, Bodegas Artadi y Bodegas Manzanos, representadas por importadores británicos relevantes. Además, Vintage Roots presentará una selección de vinos ecológicos y biodinámicos, mientras que Ultracomida llevará referencias procedentes de distintas regiones españolas junto con sidras asturianas.

El evento también servirá como punto de encuentro para bodegas que buscan representación en el mercado británico. Entre ellas se encuentran Bodegas Otazu (Navarra), Finca Rodma (Ribera del Duero), Huerta de Albalá (Andalucía) y Bodegas Quinta de Aves (Campo de Calatrava), entre otras.

En cuanto a la oferta gastronómica, se han previsto demostraciones culinarias a cargo de chefs españoles y una clase magistral sobre aceites de oliva virgen extra. Una de las actividades más esperadas será la sesión dirigida por Ferrán Centelles, experto en vinos españoles y antiguo sumiller del restaurante El Bulli. Centelles guiará una cata combinada de Cava, Jerez y jamón ibérico para mostrar las posibilidades del maridaje entre estos productos emblemáticos.

Fernando Muñoz, director de Foods and Wines from Spain UK, ha explicado que el objetivo es poner en valor la pasión por los ingredientes de calidad, el respeto por la tradición artesanal y el trabajo realizado por nuevas generaciones de productores y cocineros españoles. Según Muñoz, este tipo de iniciativas contribuyen a reforzar la imagen internacional de España como referente gastronómico.

La jornada está reservada exclusivamente para profesionales del sector y medios especializados. Los interesados pueden consultar más información e inscribirse a través del sitio web oficial del evento.