El Vino de Madrid protagoniza una experiencia sensorial única en Alcobendas

La DO Vinos de Madrid y ACYRE fusionan arte culinario y vinícola

Lunes 20 de Noviembre de 2023

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En pasado viernes, el Centro Comercial Carrefour de Alcobendas se convirtió en el escenario de un evento excepcional para los amantes del vino. La Denominación de Origen (DO) Vinos de Madrid, en colaboración con el Club Carrefour, organizó una cata de vinos que atrajo a más de 60 entusiastas. Este encuentro, que no solo destacó por la degustación de vinos sino también por el maridaje con exquisitas tapas, estuvo guiado por la experta enóloga y sumiller Ana Mª Lahiguera.

El evento se caracterizó por ofrecer una inmersión completa en la cultura vinícola madrileña. Los asistentes tuvieron la oportunidad de explorar las cuatro subzonas de la DO Vinos de Madrid a través de ocho vinos seleccionados. Cada uno de estos vinos fue presentado por los bodegueros, quienes compartieron detalles de su elaboración y características únicas. Entre las bodegas participantes se encontraban Vinícola de Arganda, Las Moradas de San Martín, Tejoneras, Tagonius, Vinos Jeromín, Bodega del Nero y Bodega Pedro García.

La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) desempeñó un papel clave en el evento, proporcionando una selección de tapas diseñadas para complementar los vinos. El menú incluyó desde gofres crujientes de patata con tartar de toro bravo hasta buñuelitos de crema de queso Marqués de Mendiola, ofreciendo una experiencia culinaria que resaltó los sabores locales de Madrid.

Un aspecto destacado de la iniciativa fue su enfoque en promover el consumo de productos de kilómetro cero. Esta filosofía apoya la producción y consumo local, contribuyendo a reducir el impacto ambiental y fomentando la economía de la región. Los vinos de la DO Vinos de Madrid son un ejemplo emblemático de este esfuerzo por valorizar los productos locales en la Comunidad de Madrid.

El evento contó con el apoyo de figuras importantes como Antonio Reguilón, presidente de Vinos de Madrid, y Roberto Sobrino, director de Carrefour Alcobendas. Ambos resaltaron la importancia de eventos como este para aumentar el conocimiento y consumo de los vinos locales. El ambiente fue enriquecido por la actuación del saxofonista Jess Dean, quien transformó el espacio comercial en un lugar íntimo y acogedor, añadiendo un toque especial a la experiencia.

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