El otoño se consolida como la estación del enoturismo en el Ribeiro

El renacimiento enoturístico del Ribeiro en otoño

Martes 03 de Octubre de 2023

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Una vez culminada la vendimia y con la reciente cosecha ya procesada, las bodegas del Ribeiro encuentran en el otoño el escenario perfecto para recibir a visitantes y amantes del vino. La tranquilidad que reina en este período potencia la atracción de aquellos que buscan sumergirse en las experiencias enoturísticas que la Ruta do Viño do Ribeiro ofrece.

Aumento del turismo vinícola en 2023

Los registros proporcionados por las bodegas señalan un incremento en la afluencia de turistas vitivinícolas durante el año 2023. En cuanto al perfil demográfico, destacan principalmente personas de entre 35 y 55 años, con un notable aumento de la participación femenina en comparación con periodos previos. Estos visitantes no sólo buscan adentrarse en el conocimiento del mundo del vino, sino también experimentar un servicio integral que incluya aspectos gastronómicos, como tapas o menús especializados.

Diversificación de la oferta enoturística

La demanda creciente ha impulsado a las bodegas a diversificar sus propuestas, brindando ahora una amplia gama de actividades que se suman al descubrimiento vinícola. Estas propuestas no sólo se limitan al mundo del vino, sino que se entrelazan con la naturaleza, la cultura y el arte, y, por supuesto, la enogastronomía.

Un claro ejemplo de esta innovación lo encontramos en Cuñas Davia, que propone las llamadas "experiencias 3x1". Estas actividades, realizadas en la bodega situada en Cenlle, en pleno corazón del Ribeiro del Avia, entre Ribadavia y Carballiño, ofrecen al visitante una jornada multifacética:

  1. Una ruta senderista por los viñedos, permitiendo apreciar la belleza natural del entorno.
  2. Un recorrido histórico y artístico por sus edificios de estilo románico civil, que datan de más de 800 años, en los que se muestran los métodos de elaboración actuales y se brinda acceso a un antiguo lagar. En este espacio, se puede apreciar una exposición permanente de la artista ourensana Ángeles Jorreto, quien utiliza los filtros usados del vino como soporte para sus obras.
  3. Una cata guiada de sus vinos, en la que el personal especializado de la bodega introduce a los visitantes en las variedades autóctonas y, para aquellos no familiarizados, en el proceso de cata, desglosando cada una de sus fases.

Maridaje y gastronomía local: el toque final

El Ribeiro no sería lo mismo sin su enogastronomía. Más allá de las catas especializadas, las bodegas brindan la posibilidad de degustar tapas frías maridadas con productos locales. El propósito es ofrecer una experiencia más relajada y gastronómica, donde el cliente, bajo el concepto de un Wine Bar, pueda elegir y combinar a su gusto.

En Cuñas Davia, por ejemplo, se enfocan en realzar el territorio cercano, ofreciendo delicias como embutidos de Porco Celta de Cienporciel, Pan de Cea de A boa Migalla, quesos Feijoo de Celanova, conservas de Portomar, y hasta un helado innovador elaborado con el vino de la bodega, cortesía de La Central Heladera.

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