Bodegas Altanza da la bienvenida al verano con un nuevo blanco: Battonage

Bodegas Altanza le da la bienvenida al verano con un nuevo vino a su amplia familia, un blanco criado sobre sus lías. Este nuevo vino une la tradición y la modernidad de Rioja, marca clásica de la bodega, uniendo la uva blanca por excelencia en Rioja, la Viura con una de las uvas con más fama internacional, la Sauvignon blanc.

Se trata de un blanco distinguido, con una edición limitada a 2.600 botellas, elaborado con viura y sauvignon blanc y procedente de viñedos de setenta años. Un vino muy significativo al que Carlos Ferreiro, enólogo de Altanza ha mimado con una dedicación y cariño especial, realizándole la técnica de 'battonage', en la que se emplea un bazuqueador en cada barrica para mover las lías diariamente, durante los primeros dos meses. Así ha obtenido una gran fusión entre la frescura de su fruta y la profundidad de su crianza.

Variedades 60% Viura y 40% Sauvignon blanc. La Viura pertenece a unas parcelas de Rioja alavesa que elaboran en Altanza casi desde el principio. Esa Viura es la que usaban en el Altanza Blanco cuando sólo se permitía hasta un 50% de Sauvignon blanc. En 2017 se permitió hacer ya monovarietal, pero aun así en el 17 y el 18 llevaba un pequeño porcentaje de esa variedad, hasta el 19 que ya fue 100% Sauvignon blanc, desde entonces se ha vendido esa uva, apreciada por la alta calidad por sus compradores y ahora vuelven a la bodega que junto con la Sauvignon blanc de viñedo de altura, que eso es de más de 500 msnm en la DOCa Rioja, crean este vino que dará que hablar.