LLÁMALO X – Llámalo disfrutar vinos únicos

Hay historias que merecen ser contadas y vinos que merecen ser probados.

Hace unos meses contactó conmigo José Joaquín el joven enólogo de Vinos Llámalo X, en Villarrobledo, zona de gran tradición de elaboración de vinos, y su proyecto va de eso, de elaborar como se hacía tradicionalmente hace muchos años, con crianzas en tinajas centenarias que hace muchos años ya se habían utilizado para hacer los vinos de la familia.

El pasado mes de noviembre acudí a Albacete a la feria organizada por Joaquín Parra de la Guía Wine Up, y pude probar sus vinos y escuchar su historia y por eso ahora están aquí, en muchosvinos.com para que tú también puedas conocer estos vinos de edición limitada que sorprenden por su frescura y por ser radicalmente distintos a lo que se elabora por millones de litros en La Mancha.

Su filosofía es huir de la homogeneización en la elaboración de vinos y recuperar variedades autóctonas, que se habían ido perdiendo en favor de las variedades internacionales, cultivadas en cualquier parte del mundo.

Los antecedentes familiares en la elaboración de vinos se remontan tres generaciones atrás, dedicados al cultivo de la vid y a la elaboración de manera artesanal de vino. Ahora continúan esta elaboración de una manera profesional destacando el amor por su tierra Castilla la Mancha, en el corazón de la región vitivinícola más grande del mundo  y macro bodegas, con un proyecto pequeño, que quiere recuperar orígenes y tradición, combinando la experiencia de sus mayores y la frescura e innovación que aporta José Joaquín.

Os presentamos la primera añada a la venta de esta nueva bodega, la 2021, 4 vinos que sientan las bases de un proyecto con mucha vida por delante.

• Llámalo Airén sobre lías 2021
• Llámalo Crujidera 2021
• Llámalo Monastrell 2021
• Llámalo X Cencibel 2021

La elaboración se hace bajo la premisa de mínima intervención, utilizando tinajas de barro centenarias, procedentes de su localidad, Villarrobledo, como carácter diferenciador y en combinación con técnicas más actuales, respetando siempre la tipicidad de las variedades y el terruño, dando como resultado vinos sinceros y únicos.

En sus viñedos destacan las variedades autóctonas o minoritarias como Airén, Pardilla, Cencibel, Moravia, Bobal, Garnacha, Moribel, Tinto Fragoso, Crujidera, Montonera del Casar, que cultivan con prácticas respetuosas con el medio ambiente y buscando siempre la calidad de la uva en detrimento de la cantidad.

Ahora solo queda que descubras estos vinos en tu copa, los puedes encontrar en la sección de pequeños productores de muchosvinos.com y nosotros te los llevamos a casa, para que tu solo te tengas que encargar de descorchar y disfrutar.

Salud amigos.