El II Foro del Vino Ecológico se celebrará en junio en Tomelloso (Ciudad Real)

El sector del vino, como otros sectores agrícolas, está afrontando importantes cambios en un entorno complejo lleno de amenazas, pero también de oportunidades.

Aunque la complejidad del entorno se traduce en volatilidad y complejidad, hay un factor de certidumbre que ha de convertirse en la palanca del cambio: Enlazar la rentabilidad de las explotaciones con la sostenibilidad.

Poco a poco el sector está dándose cuenta de que las explotaciones más rentables son las más sostenibles y viceversa, y este es el principio de una evolución imparable.

Antes creíamos que la sostenibilidad era un coste, hoy sabemos que es un método de ahorrar costes sin perder producción, de ganar rentabilidad, además de beneficiar al planeta. Cuidar la fertilidad del suelo supone un importante ahorro en abonos, en fitosanitarios y en gasoil.

Sobre estas premisas la Fundación Agroecosistema, entidad dedicada a la promoción de la agricultura ecológica y sostenible, ha organizado el II Foro del Vino Ecológico que se celebrará en la mañana del 14 de junio en el IVICAM (Centro de Investigación de la Vid y el Vino de Castilla la Mancha) de Tomelloso (Ciudad Real).

En este foro dirigido a profesionales del sector (viticultores, bodegueros y técnicos) expertos de reconocido prestigio abordarán aspectos relevantes de estos cambios en ponencias cortas y útiles; de manera que los asistentes al terminar se lleven ideas y prácticas que trasladar a su día a día.

Así se tratarán aspectos como, las nuevas ayudas al sector, nuevos métodos accesibles de análisis de suelos, novedades en la certificación ecológica, vinificación con mínima intervención, aspectos de fertilización, viticultura regenerativa, marcas de sostenibilidad, etc.

Al terminar el II Foro del Vino Ecológico, se invitará a los asistentes a un almuerzo en una bodega ecológica modélica, la Bodega de Explotaciones Hermanos Delgado, en el vecino pueblo de Socuéllamos.

El programa del II Foro del Vino Ecológico se desarrollará de la siguiente manera: