3404 rosado consigue la medalla de Oro en el Concurso Internacional de Bruselas 2022

El Concurso Mundial de Bruselas selecciona de forma rigurosa a catadores de todo el mundo reconocidos por su gran experiencia, desde profesionales hasta actores de la economía mundial del vino. Cada año reúne a más de 350 catadores de 50 nacionalidades distintas

Éste maravilloso vino está elaborado con las variedades Tempranillo y Cabernet-Sauvignon, plantadas en suelos franco-calizos y ricos en arcilla, permiten la retención del agua. Se eligen zonas de valle para la Tempranillo y zona de llanos para la Cabernet Sauvignon. El contraste de temperaturas verano-invierno, día-noche favorece los ciclos de maduración.

Su proceso de elaboración es muy delicado, similar al proceso de elaboración de un vino blanco,  para extraer todos los aromas y el dulzor de la uva (podríamos decir que es el rosado más blanco de la DO Somontano). En cuanto al proceso de fermentación se dirige de forma que permita revelar los aromas más frescos, de frutas rojas y flores. Las lías ayudan  a construir una boca con personalidad y mucho sabor.

Los rosados pálidos, también llamados rosados afrancesados, son una tendencia a la alta entre los amantes de los vinos rosados de calidad; son perfectos para acompañarlos con arroces caldosos, verduras en tempura, carnes de ave y pescados ahumados.

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