Sábado 27 de Octubre de 2018
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Bodegas Calar presenta la añada 2014 de su tinto emblemático, Calar del Río Mundo. Con Calar, la bodega fundada en 2005 materializa su ideal de vino, largamente buscado en Tierra de Castilla. "un vino distinto, que respeta y transmite la personalidad de la finca Montanchuelos de donde procede, con la impronta de su terreno volcánico pedregoso". Como su añada predecesora, Calar del Río Mundo ha madurado en barricas nuevas por un periodo de un año, y se ha redondeado en botella durante casi tres años.
Bodegas Calar, fundada en 2005, es un proyecto de la familia Moreno Carmona. Situada en la Finca Montanchuelos, una antigua Encomienda de la Orden de Calatrava, constituye un enclave inalterado con unas características diferenciales: el origen volcánico de sus suelos, los viñedos en ladera (en las estribaciones de Sierra Morena) y su reducidaproducción la convierten en una pequeña rareza en su zona. Con 20 Ha de Tempranillo que rodean la bodega, cultivadas a la manera tradicional, dispone de todas las instalaciones necesarias para la elaboración, envejecimiento y embotellado de sus vinos.
La empresa se mantiene en manos de la familia, ahora con la segunda generación al frente, dirigida por Sagrario Moreno. Bajo la dirección técnica del enólogo vallisoletano José Carlos García Vega, los vinos de Bodegas Calar son la expresión de un estilo propio buscado y deseado: vinos revolucionarios en su entorno, que respetan y transmiten la personalidad de sus suelos a partir de prácticas vitivinícolas mínimamente intervencionistas.
CALAR DEL RÍO MUNDO 2015
NOTA DE CATA
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