La Noche del Gourmet Catalán celebra su 4ª edición y confirma el buen momento del sector

El Palau Pedralbes de Barcelona ha acogido este miércoles la celebración de la Noche del Gourmet Catalán, que en su cuarta edición ha demostrado que el sector vive uno de sus mejores momentos en innovación y calidad. Organizada por el Cluster Gourmet de Cataluña Catalonia Gourmet desde el 2015, la IV Noche del Gourmet Catalán ha reunido a productores y elaboradores, empresarios y restauradores, chefs y personalidades del mundo de la gastronomía catalana. Y es que, el evento ya se ha consolidado y se ha convertido en "la gran fiesta anual del producto gourmet catalán". La gala, presentada por el periodista y actor Quico Novell, ha sido presidida por la Muy Consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Teresa Jordà i Roura.

El evento, enmarcado dentro del Plan de Actuación de Catalonia Gourmet, ha servido para la presentación oficial de las novedades de los socios de Catalonia Gourmet (listado de novedades en este link). Ángel Velasco, presidente del Clúster, ha recordado que "la IV Noche Gourmet Catalán consolida el acto como referente del sector con una media de 400 asistentes las tres primeras ediciones (más de 600 este año). En esta edición estamos destacando las novedades de los socios de Catalonia Gourmet, y estamos poniendo de relieve que el sector gourmet está continuamente innovando en producto, packaging y estrategia comercial, a fin de dar respuesta a las demandas cambiantes de los consumidores, el mercado bio, la tendencia healthy, etc. Creo que la Noche es una buena muestra de los resultados del esfuerzo que está haciendo el sector para la excelencia del producto de alimentación y bebidas en Cataluña ".

Premios a la Innovación, a la Trayectoria, la Internacionalización, y nuevos premios al Producto Tradicional y al Producto Innovador

Un año más, la parte más esperada de la Noche fue la entrega de los galardones, especialmente el Premio Gourmet Catalán del Año, que entregó la Consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Teresa Jordà, el chef Nandu Jubany (1 estrella Michelin). El cocinero y empresario agradeció esta distinción porque refuerza su vínculo con los productos catalanes, un lligan sin el cual no se entendería su cocina.

Por otra parte, también se hizo entrega del resto de galardones impulsados ​​por el Cluster. El Premio a la Trayectoria Empresarial, que reconoce las trayectorias más largas y destacadas para su contribución dentro del sector del producto de alimentación de calidad en Cataluña, ha sido para Embutidos Salgot, que celebra este año su 90 aniversario. El Premio al Crecimiento Empresarial en Innovación, para La Granja Foods, para su continua apuesta por la innovación que le ha llevado a un gran aumento de su facturación y de su capacidad productiva. Y el Premio al Crecimiento Empresarial Internacionalización, para la bodega Clos Figueras, por su larga trayectoria de más de cuatro décadas llevando sus vinos todo hasta estar presentes en 55 países.

Asimismo, este año se han estrenado dos nuevas categorías: el Premio al Producto Tradicional 2018, que ha recibido Casa Riera Ordeix por su Salchichón de Vic, ya que nunca ha dejado su espíritu fundacional, dando a conocer en todo el mundo un producto tan arraigado en nuestra tierra; y el Premio al Producto Innovador 2018, para Snackissimo, para crear un propuesta de snack healthy y gourmet.

Catalonia Gourmet, impulsando el sector gourmet catalán

El Cluster Gourmet de Cataluña Catalonia Gourmet, presidido por Ángel Velasco (Turrones Vicens), y miembro del programa Catalonia Clusters de la Generalidad de Cataluña, se creó en 2010 con el objetivo de aglutinar los principales actores del sector (elaboradores , distribuidores, etc.), y como iniciativa para el crecimiento y desarrollo de la alimentación de calidad, uno de los motores más importantes de la economía de nuestro país.

El Cluster está formado por más de medio centenar de empresas y entidades, entre ellas, elaboradores de productos, escuelas de hostelería, minoristas, universidades o especialistas de la innovación alimentaria. Estas empresas reúnen una facturación agregada de cerca de 450 millones de euros, lo que representa más del 50% de la facturación total del sector, estimada en unos 900 millones.

Todos los socios del Cluster trabajan conjuntamente para identificar los retos del sector, y desarrollar estrategias que permitan afrontar mejor estos desafíos. Es por ello que el Cluster está inmerso en un proceso de crecimiento constante, con el objetivo de posicionarse como referente del sector.

El año pasado, en un nuevo esfuerzo para dar a conocer y acercar los productos gourmet a la ciudadanía, el Cluster inauguró el Espacio Vinos & Gourmet Catalán en Barcelona (C / Aribau, 177), la primera tienda de Catalonia Gourmet en asociación con vinos