Trepat, que vuelva lo autóctono

RECOMENDACIONES DE ZOLTAN

1. CARLES ANDREU ROSAT RESERVA BARRICA BRUT

Realmente estamos delante de un cava extraordinario que merece conocer. Eso sí ¡si llegáis a tiempo de conseguir algunas botellas! Ya que hace un par de días ha conseguido el reconocimiento al Mejor Espumoso Rosado en los Premis Vinari de Catalunya. Destaca por su delicada fruta, sutileza, mineralidad, frescor y elegancia.

2. ABADÍA DE POBLET NEGRE 2015

En la primavera de 2002 se presenta el primer Abadía de Poblet. Vino que proviene de viñas plantadas durante la primera mitad del siglo XX. Un 'coupage' donde predomina la uva local, Trepat, pero lleva también un poco de Garrut (Monastrell) que será la columna vertebral del vino, la Garnacha aportará esa parte golosa, luego es envolvente y redondo por el Ull de Llebre (Tempranillo). Vivan los sinónimos, no hay que tenerles miedo, así sabremos del tipo de uva que hablamos y de que zona proviene.

3. JOSEP FORASTER TREPAT 100%

Un vino que se vendimia tarde, al final de octubre y desde el año 2011 certificado CCPAE 100% ecológico. Está situado en las vertientes soleadas de la Serra de Miramar y a 500 m sobre el nivel del mar.

Vino que sorprende por su delicadeza y elegancia. El vino se nos muestra expresivo, fresco, con un gran peso de fruta, mineral. Luego es muy persistente.

4. TREPAT DE SUCCÉS VINÍCOLA

Detrás de Succès Vinícola están Mariona Vendrell y Albert Canela, que fundaron la bodega en 2011. Apuestan por la variedad autóctona y El Mentider (El Mentiroso) se elabora de viñedos centenarios de 15 grados de inclinación, presentado tras nueve meses de barrica. Un monivarietal de Trepat, un vino con personalidad. Un vino adictivo, del cual solamente se elaboran, dependiendo de la añada, unas 1800 botellas. Un vino que recomiendo tener en casa.

5. FREIXENET TREPAT 2012

Fue el mejor producto del mundo en su género: World Champion Greatest Value Sparkling Wine Stevenson con la añada 2012 en el concurso organizado por el afamado periodista y editor de 'Christie's', Tom. Trepat de Freixenet fue creado por el enólogo Josep Buján en 1998 y ha sido el primer cava elaborado con la variedad Trepat. Es muy fácil de beber y deja un recuerdo largo y amable. Perfecto para acompañar aperitivos pero también carnes blancas y comida oriental.