Vino y fotónica, sumando desde la innovación

El pasado 25 de Marzo, en las instalaciones de Juvé&Camps en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), se celebró la Innovation Workshop “VINOPTICS” organizada conjuntamente por INNOVI (clúster vitivinícola de Catalunya) y SECPhO (clúster que aglutina a empresas del sector de la Fotónica y la Óptica).

Con la participación de empresas e instituciones de referencia como Juvé & Camps, Codorníu, Freixenet, Bodegas Torres, l’Institut Català del Suro, la Universitat Rovira i Virgili y el CNM por parte de INNOVI, y AIMEN, AMS Technologies, CEIT-ik4, ICFO, Hamamatsu Photonics, ICIQ, IRIS, Radiantis, UPC-CD6 y Antares Instrumentación en representación de SECPhO; la jornada abordó las potenciales aplicaciones de la fotónica en el sector vitivinícola.

Mejorar la calidad y la productividad en el proceso de elaboración del vino, la monitorización de parámetros online en los diferentes procesos del tratamiento del vino o la detección de partículas en suspensión fueron, entre otros, algunos de los topics detectados por los participantes.

La creación de 8 grupos de trabajo interclúster, que en los próximos meses colaborarán en la puesta en marcha de futuros proyectos de investigación e innovación, puso de manifiesto la firme apuesta de ambos sectores por sumar capacidades. Sumar para ser, en definitiva, cada vez más competitivos.