‘Galicia entre copas’ un libro que muestra los mejores vinos gallegos

Hércules presentó este lunes, 9 de marzo, en la Delegación de la Xunta en Madrid (Casa de Galicia) el libro 'Galicia entre copas', que lleva como subtítulo “Un viaje fascinante por los mejores vinos del fin del mundo”. Y es que el volumen está concebido como un viaje por Galicia, un viaje que puede hacerse “con mochila y tenedor, o desde casa, copa a copa”.

Acompañando al autor estarán José Ramón Ónega López, delegado de la Xunta en Madrid y director de la Casa de Galicia, el cocinero Pepe Solla, el viticultor y periodista de Radio 3, Orlando Lumbreras y la editora de Hércules de Ediciones, Laura Rodríguez Herrera.

Al concluir el acto, los asistentes tendrán ocasión de disfrutar con un gran vino gallego y de alguna sorpresa más.

Mariano Fisac ya se había propuesto enseñarnos a beber buenos vinos sin arruinarnos desde su blog, Mileurismo gourmet. Ahora, desde las páginas de este libro, nos deleita mostrándonos una Galicia de uvas y viñedos que devuelven el respeto a la tierra, produciendo vinos que despiertan todos los sentidos antes de llegar al paladar.

¿Hace falta “saber de vino” para disfrutar de él? La respuesta es NO, pero si pese a ello se quiere profundizar en este mundo y, realmente, “saber de vino”, solo hacen falta ojos, nariz, boca y algo de tiempo

He aquí la máxima que guía este libro, especialmente dedicado a quienes quieren apreciar y disfrutar el vino sin grandes parafernalias.

Solo a través de un producto artesanal cuyo único aditivo es el zumo de uva se puede conocer cómo es el vino de una zona. En estas páginas solo tienen cabida productores que realizan elaboraciones tradicionales y prescinden de tratamientos residuales agresivos con el entorno. En este caso, el territorio es Galicia, una zona de vinos única y diferenciada.

Galicia no es solo tierra de albariños y ribeiros para el marisco. Esta tierra esconde grandes blancos de clase mundial, y tintos sabrosos, elegantes, intensos, refrescantes y únicos.

El autor

Mariano Fisac es licenciado en Derecho, especializado en el sector de la Administración Pública y el Seguro en el que actualmente trabaja. Gallego afincado en Madrid, desde siempre mostró una especial inquietud por el mundo del vino. Esa inquietud se manifestó en una vida 2.0 que comenzó en 2008 con el blog Mileurismo Gourmet, desde el que proponía una visión asequible y democrática de la gastronomía de calidad, con un especial foco en el vino. La web tuvo gran éxito y numerosos seguidores, colocándose en lo alto de los principales rankings de blogs de vino y gastronomía de España.

Posteriormente puso en marcha un blog en inglés sobre vinos españoles llamado Wine Gossip From Spain. Ha tenido gran repercusión en prensa y televisión, especialmente desde que organiza anualmente, sin ánimo de lucro, el concurso “Los 10 mejores vinos por menos de 10 euros”, un verdadero trampolín para dar a conocer vinos de calidad elaborados por pequeños productores.

Ha colaborado en numerosos medios y publicaciones del sector, y como ponente o prescriptor en ferias como Alimentaria o el Fórum Gastronómico de Santiago. También ha recibido algunos premios, como el de Mejor Blog 2010 en la categoría Vinos y Blogs en el marco del “III Concurso de Vinos del Noroeste”, o el Mejor Post 2014 en Castellano en el Concurso de Blogs organizado por la D. O. Catalunya.