Ribera del Duero protagonista en San Sebastián Gastronomika 2014

La alta cocina, los profesionales más prestigiosos del mundo en el ámbito de la restauración, reconocidos personajes del mundo del vino, la prensa especializada internacional y todo aquél que es alguien en el panorama gastronómico mundial se dan cita, desde el 5 hasta el 8 de octubre, en San Sebastián Gastronomika.

Un congreso que se ha convertido en absoluta referencia, considerado por muchos el mejor de cuantos se celebran en todo el mundo (la revista Forbes sitúa San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country como primera opción entre los 10 mejores congresos gastronómicos del mundo), en el que Ribera del Duero será protagonista.

La Denominación de Origen estará presente en esta cita, que se celebrará en el Palacio de Congresos Kursaal de la capital vasca, a través de tres acciones muy representativas con las que se pretende ofrecer al exclusivo público especializado que se da cita en San Sebastián Gastronomika, la oportunidad de conocer mejor los vinos ribereños y sus características.

RIBERA DEL DUERO EN LA CENA INAUGURAL DE SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA

La Ribera del Duero será protagonista de la cena oficial de San Sebastián Gastronomika 2014, a la que asistirán 500 invitados de enorme influencia. Chefs, sumilleres de renombre, periodistas, críticos y personalidades de la vida política y social disfrutarán de las propuestas que elaboren una serie de restaurantes españoles poseedores de una estrella Michelin en el Parque Tecnológico Miramón, el domingo 5 de octubre, horas antes de que se comience a desarrollar la agenda de actividades previstas hasta el miércoles.

Los vinos de la Denominación de Origen son los vinos oficinales de esta cena. Quince bodegas servirán sus vinos tintos a los prestigiosos asistentes. Estos quince vinos han sido seleccionados en cata ciega por el Comité de Cata del Consejo Regulador, la pasada semana.

EL DÍA DE RIBERA DEL DUERO EN SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA.

El martes, 7 de octubre, San Sebastián Gastronomika celebra el Día de Ribera del Duero. Cuarenta y cinco bodegas de la Denominación de Origen presentan sus vinos maridados con los pintxos del mítico bar Bergara de Donostia, ganador en varias ocasiones de premios por su buen hacer en materia de cocina en miniatura.

El público asistente, congresistas, restauradores, periodistas y otros invitados, podrá adentrarse en la Ribera del Duero a través de esta selección de vinos, desde las 13:00 a las 20:00 horas. Para la ocasión se habilitará una zona específica en el Palacio de Kursaal, en la primera planta.

RIBERA DEL DUERO CON EL MEJOR COCINERO DE LATINOAMERICA

La Denominación de Origen Ribera del Duero compartirá escenario con uno de los cocineros más aclamados del mundo, Virgilio Martínez Véliz, propietario entre otros de La Central (Lima), elegido Mejor Cocinero de Latinoamérica 2014 por la guía 50 Best Restaurants.

Virgilio es uno de los representantes de la nueva generación de chefs peruanos, conocido por el uso de ingredientes peruanos en su estilo que él define como "cocina de mercado" o "cocina de autor". Su restaurante La Central se sitúa en el número 15 de los Cincuenta Mejores Restaurantes del Mundo por Restaurant Magazine. Virgilio, además, posee el restaurante Lima en Londres y previamente ha trabajado en Senzo y Astrid y Gastón (Perú), Nodo y Can Fabes (España) y en diversos grandes hoteles como los FourSeasons de Londres y Singapur y el Ritz de Londres.

Virgilio Martínez será el protagonista de la agenda de San Sebastián Gastronomika el miércoles 8 de octubre, a partir de las 13:00 horas, en el auditorio del Kursaal. Durante el tiempo de su ponencia el público será invitado a degustar un vino de Ribera del Duero.

RIBERA DEL DUERO PATROCINA EL ESPACIO DE PRENSA

La Denominación de Origen Ribera del Duero patrocina además la sala de prensa de San Sebastian Gastronomika. Cuatrocientos periodistas (25% de ellos extranjeros) dan cobertura cada año al congreso desde los espacios habilitados para el desarrollo de su trabajo, entre los que destaca la sala de prensa que patrocina el Consejo Regulador.