El concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’ celebra su séptima semifinal en Galicia

El Consejo Regulador del Cava celebra la séptima semifinal del concurso 'Mejor Sumiller de España en Cava' en Santiago de Compostela el próximo 22 de octubre en el hotel AC-Palacio del Carmen.

El concurso tiene como objetivo la colaboración en la formación de los profesionales del servicio en España y la profesionalización del conocimiento del cava. Podrán participar todos los profesionales del servicio y venta de vino, escuelas de hostelería y restauración que estén trabajando en el territorio nacional.

Este certamen, de carácter bienal, se desarrolla en 12 ciudades y la gran final tendrá lugar en 2014, donde se elegirá al 'Mejor Sumiller de España en Cava'. El desarrollo del concurso se llevará a cabo durante una jornada donde a primera hora los participantes asistirán a una ponencia profesional sobre el mundo del cava impartido por un técnico del Consejo Regulador. A continuación, tendrá lugar una cata a ciegas que marcarán muy concretamente los parámetros del cava. Los concursantes deberán someterse a dos pruebas: una escrita sobre el mundo del cava y una cata a ciegas de dos tipos de espumosos. Una vez finalizadas las pruebas, se entregará una beca de estudios en metálico cuya cuantía es de 2.000 euros para el ganador y de 1.000 para el segundo clasificado.

El jurado, presidido por el director Técnico del Consejo Regulador del Cava, estará compuesto por representantes de las organizaciones profesionales del sector, técnico-enólogo asesor que se designe, prensa local, nacional e internacional y presidentes o representantes de Asociaciones y/o grupos profesionales.

Los interesados en participar podrán hacerlo mediante petición directa al Consejo Regulador del Cava (www.crcava.es ó www.facebook.com/crcava) y a la dirección del concurso [email protected]. Además, también lo pueden hacer a través de cualquier otra asociación professional de sumilleres, Maîtres, Barmans, Clubs Profesionales, camareros, escuelas de hostelería o simplemente a titulo individual. Para la edición en Galicia se puede enviar la solicitud a [email protected] y [email protected].

En 2012, se celebraron las semifinales de Aragón y Castilla León. Fernando Mora Torrijo representará a Aragón y por Castilla y León será Diego Muñoz Gómez. En 2013 se han celebrado las semifinales de Andalucía Occidental que estará representada por José Joaquín Cortés y la semifinal de Andalucía Oriental cuyo ganador fue Francisco Rubiales. Cataluña y Baleares contarán con Albert Teixidó y David Barro representará a Asturias y Cantabria.

CALENDARIO DE FASES CLASIFICATORIAS

2012

• Aragón + Navarra. Zaragoza (29 de octubre de 2012). El finalista fue Fernando Mora Torrijo propietario del portal de vinos www.thegaragewine.com.
• Castilla y León. Segovia (19 de noviembre de 2012). El finalista fue Diego Muñoz Gómez, sumiller del restaurante 'La Lobita' de Navaleno en Soria.

2013

• Andalucía Oriental+Ceuta y Melilla. Málaga (11 de febrero de 2013). El finalista fue Francisco Rubiales del Hotel Puente Romano de Marbella.
• Andalucía Occidental+Extremadura. Sevilla (12 de febrero de 2013). El finalista fue José Joaquín Cortés, miembro de la Asociación de Sumiller de Sevilla.
• Cataluña. Barcelona (14 de mayo de 2013). El finalista fue Albert Teixidó, de la Vinoteca Mar de Tierra.
• Asturias-Cantabria. Oviedo (20 de mayo). El finalista fue David Barro García, sumiller de la tienda Coalla Gourmet.
• Galicia. Santiago de Compostela. (22 de octubre)
• Comunidad Valenciana. Valencia. (11 de noviembre)

2014

• Canarias. Las Palmas. (Por definir.)
• Castilla La Mancha+Murcia (Por definir)
• Euskadi + La Rioja. Bilbao o San Sebastián (Por definir)
• Madrid (Por definir)