La promoción de los destilados gallegos de calidad llega al Salón Gourmets en Madrid

Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia participó en esta cita dentro del stand conjunto de la Consellería de Medio Rural, en el marco de las catas organizadas con productos amparados por las indicaciones geográficas y denominaciones de origen.

Cuatro fueron los productos que protagonizaron la cata comentada, que estuvo a cargo de la secretaria del Consejo Regulador, Carmen Otero: aguardiente de orujo, aguardiente de hierbas y los licores amparados, de hierbas y de café, que se maridaron con Tarta de Santiago. Precisamente la confusión entre aguardientes y licores así como los procesos de destilación fueron puntos que se abordaron durante la cata, en la que tomaron parte activa los 20 asistentes.

En este sentido, Carmen Otero resolvió dudas sobre la copa y temperatura de servicio, ante las preguntas de los asistentes, que estaban familiarizados con el clásico chupito helado de licor de hierbas que suele regalarse en la hostelería: "les explicamos que lo adecuado es que conozcan la procedencia de este destilado que le están sirviendo, como lo harían con el vino u otro destilado, y que se cuestionen por qué los hosteleros lo regalan", comentó la secretaria.

Madrid sigue siendo uno de los principales mercados de estas bebidas espirituosas, junto con las grandes ciudades del norte de España, por lo que la presencia en este salón anual es una cita imprescindible para este Consejo Regulador.