Valladolid, Burgos y Segovia acogen las primeras Jornadas Gastronómicas de Viña Mayor

Cinco vinos de una misma gama y empresa bodeguera, pero de tres denominaciones de origen distintas, se complementarán en unas jornadas gastronómicas que hoy se inician en Valladolid y continuarán en fechas próximas en restaurantes de las provincias de Burgos y Segovia.

Se trata de las Primeras Jornadas Gastronómicas de Viña Mayor, que se desarrollarán bajo la coordinación de Rodrigo de la Calle, premio al mejor cocinero 2011 de Madrid Fusión y estrella Michelín 2012.

Los restaurantes participantes ofrecerán platos especialmente diseñados para este evento, con el objetivo de acercar el arte del maridaje a los amantes de la alta cocina de Castilla y León, han informado hoy los promotores.

Las Jornadas se celebrarán desde hoy al 21 de octubre en Valladolid; del 5 al 11 de noviembre en Segovia y el 12 al 18 de noviembre en Burgos.

En Valladolid se sumarán a esta idea los restaurantes Mesón Don Pelayo, Don Bacalao, La Garrocha, La Viña de Patxi, Sidrería Lur, El Consejero del Rey, La Dama de la Motilla, Mesón Casa de Pedro, Jero y El Pozo.

En Segovia las jornadas tendrán lugar en Maracaibo Casa Silvano, Duque Maestro Asador, La Floresta, Casares, La Concepción, Jose y Narizotas.

La provincia de Burgos las acogerá a través de los restaurantes La Favorita, La Galería, Fórum, 24 de la Paloma, La Fábula y Casa Azofra.

La marca promotora de las jornadas gastronómicas pertenece a la compañía Hijos de Antonio Barceló, que elabora vino desde 1876 y cuenta con bodegas en las denominaciones de origen de Rioja, Ribera del Duero, Toro y Rueda, así como en la zona de Laguna de Duero (Valladolid).

Actualmente comercializa más del 35% de su producción en mercados internacionales y camina por la vía de la I+D+I, con el fin de incorporar técnicas modernas de producción y gestión para el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.