La DO Valdepeñas organiza unos talleres de iniciación a la cata

La Denominación de Origen "Valdepeñas" ha organizado unos talleres de iniciación a la cata, que se celebrarán del 3 al 7 de septiembre con motivo de las Fiestas del Vino de la localidad ciudadrealeña.

Con estos talleres, que se celebrarán en la sede de la Denominación, se pretende aproximar a los alumnos al mundo y la cultura del vino mediante unas nociones básicas teóricas y prácticas que les permitan evaluar los diferentes tipos de vino.

Los servicios técnicos de la Denominación de Origen Valdepeñas explicarán las fases que entran en juego a la hora de catar un vino (visual, olfativa y gustativa), los distintos tipos de caldos y conceptos básicos como temperatura de servicio y almacenamiento, entre otros aspectos.

En la parte práctica se desarrollarán las habilidades esenciales para diferenciar las principales características de un vino.

La Denominación de Origen "Valdepeñas" es la tercera institución vitivinícola española, tanto por antigüedad como por reconocimiento en el mercado.

En la actualidad los viñedos de esta Denominación se extienden por una superficie de 24.000 hectáreas y producen un 58 por ciento de uva tinta y 42 por ciento de uva blanca.

Las 24 bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Valdepeñas producen un total de 57,5 millones de litros de vino.