Los productos gourmet españoles triunfan en EEUU

La Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del ICEX, ha organizado un pabellón español en la Summer Fancy Food Show al que han acudido cuarenta empresas españolas de productos gourmet.

Se trata de la feria de alimentación más importante de la Costa Este de EE.UU., que se ha celebrado del 17 al 19 de junio en la ciudad de Washington.

Los productos con mayor protagonismo en este pabellón han sido el vino, el aceite de oliva y las aceitunas, junto con la gama de productos ibéricos, entre los que el jamón es el principal exponente.

La Summer Fancy Food Show cuenta con una gran capacidad de convocatoria entre el público profesional por lo que es un escaparate clave para consolidar la presencia en EE.UU., el mercado gourmet más importante para España fuera de la Unión Europea.

A la espera de las cifras de esta última edición, en la pasada la feria atrajo a más de 15.000 asistentes procedentes de tiendas gourmet, minoristas, distribuidores, restaurantes y tiendas delicatessen.

Organizada desde 1955 por la Asociación Nacional de Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet (NASFT), esta feria tiene lugar dos veces al año -Winter Fancy Food en San Francisco, y Summer Fancy Food en Nueva York-, aunque durante dos años esta última se ha trasladado a Washington por reformas en su habitual ubicación.

El presidente de la FIAB, Jaime Palafox, considera que pese a la crisis económica global, el mercado gourmet en EE.UU. “sigue creciendo con cierta fuerza” y la presencia de España “nunca había estado tan bien tanto en lo que representa a la imagen como a las cifras”.

Las 40 empresas presentes en el pabellón procedían de: Sevilla (8), Madrid (5), Valencia (4), Alicante (3), Córdoba (3), Navarra (2), Pontevedra (2), Zaragoza (2), Badajoz (1), Cantabria (1), Castellón (1) Cuenca (1), Gerona (1), Jaén (1), Lleida (1), Orense (1), Tarragona (1), Valladolid (1) y Vizcaya (1).

Las exportaciones españolas totales a EE.UU. ascendieron en 2011 a 7.899 millones de euros, lo que supuso un incremento del 19% respecto a 2010. De ellos, más de 942 millones corresponden a alimentos y bebidas, lo que refleja un avance del 3,5%.

Los productos más exportados son: hortofrutícolas, vinos, aceites, panadería y lácteos.