Los vinos de Bodegas Domecq a estudio en la primera Universidad de Gastronomía de España

Domecq y el Basque Culinary Center han suscrito un acuerdo de colaboración por el que ambas entidades se comprometen a poner todas las herramientas para que los alumnos de la que es considerada la primera Universidad de gastronomía a nivel mundial puedan adquirir unos conocimientos profundos en el mundo del vino.

El acuerdo responde a uno de los pilares de la Fundación Basque Culinary Center: promover la investigación y transferencia de conocimientos en los profesionales de la alta cocina y los sectores empresariales relacionados directa e indirectamente con la gastronomía. Y para ello es clave sumar aliados a su proyecto.

Además, mediante el convenio firmado por el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega y el presidente director general de Domecq, Christian Barré, la empresa también colaborará tanto en el desarrollo de proyectos de I+D+i como en los cursos dirigidos a profesionales en la hostelería, ofreciendo cursos cuya temática gire en torno al vino y en el programa de cursos formativos dirigidos a entusiastas de la cocina.

Además, Basque Culinary Center y Domeq crearán a futuro el “Instituto del Vino”, con un programa formativo propio y con el objetivo de difundir la cultura del vino entre profesionales y entusiastas.