Nueva propuesta gastronómica en Bodegas Portia

Cunacho, Ebeia y Portia Prima son los menús para el 2012, a los que se suma la carta y menús especiales diseñados para fechas señaladas

El equipo de restauradores de Bodegas Portia lanza esta semana los menús para este año 2012.

Cocina que acoge desde los menús más tradicionales, hasta una gastronomía que, sin olvidar su origen, revela notables toques de modernidad.

Todos los menús están maridados con los reconocidos vinos de la bodega, galardonados con medallas de oro en diferentes citas internacionales El menú Cunacho es el menú que refleja fielmente la gastronomía típica de la zona, en el que no puede faltar el lechazo asado con Indicación Geográfica Protegida, la morcilla de Burgos, o el popular postre del abuelo.

Cunacho es el cesto o canasta que se usa para recoger los racimos de uvas en vendimias. Se eligió este nombre buscando la unión del mundo del vino con la tradición de la comarca donde se asienta la bodega, como se hace ya con los vinos elaborados en Bodegas Portia.

El resto de menús, que llevan el nombre de vinos de la bodega como Ebeia y Portia Prima dan la posibilidad al cliente de disfrutar de una nueva visión de la cocina tradicional, revestida de toques actuales, en los que se busca la fusión de lo tradicional con lo más contemporáneo.

El espacio gastronómico de Bodegas Portia está abierto al público de lunes a domingo de 11:00 a 18:00 horas. Adicionalmente, durante momentos señalados a lo largo de todo el año, y en fechas muy especiales, como la celebración de las Águedas, San Valentín, Día del Padre, etc, se abre por la noche. Son momentos en los que realizar una visita guiada nocturna a la bodega antes de cenar pueden ser el inicio de una velada inolvidable.