Pelícano, una colección de vinos solidarios para endulzar la Navidad

Bodegas Estévez estrena con un pedro ximénez la colección benéfica de vinos, nacida en la parroquia de La Salle

Bodegas Estévez en estrecha colaboración con el párroco de San Juan Bautista de La Salle y Nuestra Señora de la Estrella de Jerez, Miguel Ángel Montero, han promovido 'Pelícano', una nueva colección de vinos nobles del Marco de Jerez con el objetivo de recaudar fondos para la construcción de la iglesia y para Cáritas, "a la vez que se apuesta por los vinos de la tierra".

Con una producción limitada de 500 botellas, esta primera edición se estrena con un pedro ximénez de Valdespino, de Bodegas Estévez.

"El objetivo es que cada temporada tenga su vino, es decir, para Semana Santa llegará el oloroso, y en Feria le tocará el turno a un fino o una manzanilla de diferentes bodegas del Marco. No es algo del momento, es una iniciativa de larga proyección, para que consigamos que la gente tenga intriga, que se genere curiosidad por conocer qué vino llegará en cada estación o cada varios meses", explica Montero.

Tan buena acogida ha tenido la llegada de 'Pelícano', que desde La Salle aseguran que ya se ha vendido el 50% de la producción.

Y es que hay que destacar que este vino "es de mucha calidad", tiene su propia marca registrada, su sello de la Denominación de Origen por parte del Consejo Regulador.

Las botellas se pueden adquirir en la propia parroquia por el módico precio de 7 euros, "además, es un vino perfecto para estas Fiestas, para disfrutarlo como postre dulce o en combinación con la repostería tradicional", cuenta Maribel Estévez, de Bodegas Estévez, que asegura también que desde un principio "apoyamos la idea".

Hay que subrayar además que la empresa Delcast ha patrocinado la etiqueta, diseñada por el propio párroco, y las botellas por Vicasa.

Pelícano presenta un color caoba oscuro, aroma penetrante y de gran complejidad a frutos secos, ligeras notas de chocolate y café. Concentrado, con claros recuerdos a fruta pasificada y maderas nobles. De entrada suave en el paladar, aterciopelado. Se expande con autoridad. Embotellado en rama para preservar su intenso carácter.