Cervezas La Cibeles se afirma en Madrid

La idea es llegar a tener en el mercado hasta doce o catorce tipos de cerveza e incluso elaborar las denominadas "cervezas de temporada"

Dentro de la multitud de inciativas empresariales en torno a las cervezas artesanales de los últimos años, el proyecto promovido por la madrileña Cervezas La Cibeles se va consolidando poco más de un año desde su puesta en marcha.

La iniciativa impulsada por David Castro, un informático con titulo de maestro cervecero, pretende convertirse en la cerveza artesana de referencia en el área de Madrid.

De ese modo sus cinco socios se instalaron en una nave sita en el Polígono Industrial Ventorro del Cano de la localidad de Alcorcón y adquirieron la maquinaria y equipos necesarios, tras invertir unos 450.000 euros.

Con malta procedente de Bélgica y lúpulo de León, el resultado ha sido la puesta en el mercado de nueve tipos de cervezas, desde la rubia tradicional a la negra pasando por la trigo, con una producción anual de 540.000 botellas de 33 cl.

Si bien, la capacidad total de la planta se eleva hasta los 1,5 milones de unidades anuales.

No obstante, la idea es llegar a tener en el mercado hasta doce o catorce tipos de cerveza e incluso elaborar las denominadas "cervezas de temporada", de tirada limitada, propias para determinadas estaciones del año.

Cualquiera de las variedades de 'La Cibeles' se pueden encontrar en tiendas y cervecerías especializadas de la Comunidad de Madrid, con unos precios que oscilan entre 2 y 2,10 euros en tienda, y los 3 y 3,5 euros en bares y restaurantes. Se presenta en botella de color ámbar de 33 cl y en barriles de 30 l y 50 l, éstos últimos en hostelería.