La patronal del sector vitivinícola en Portugal promueve el consumo 'por copas' en hostelería

Viniportugal ofrece formación a más de 1.000 restaurantes, bares, vinotecas y hoteles del país vecino.

Viniportugal, patronal del sector vitivinícola en Portugal, ha lanzado una iniciativa pionera para aumentar el número de establecimientos de hostelería que ofrecen vinos de calidad por copa.

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Bajo el lema 'a copo!' (¡por copas!), la iniciativa incluye también acciones de comunicación dirigidas al consumidor final para estimular el consumo.

El principal medio de esta campaña son seminarios para formar a profesionales acerca de cómo gestionar y promocionar el servicio de vinos por copa para maximizar beneficios.

A los seminarios, impartidos por todo el país vecino al ritmo de uno por semana, asistirán más de 1.000 restaurantes, bares, vinotecas y hoteles durante 2011.

La formación hace especial hincapié en la correcta conservación de las botellas abiertas para garantizar que el vino se sirva siempre en óptimas condiciones.

A ese efecto, cada participante recibe información sobre 'Presorvac', un sistema profesional de conservación. Se trata del único sistema profesional capaz de conservar un número ilimitado de botellas durante un periodo máximo de dos semanas.

Según Steve Arrigenna, director de FAB Soluciones, distribuidores de 'Presorvac' para España y Portugal, "El sector portugués ha descubierto, como ha sucedido en España y otros muchos países, que los restaurantes que ofrecen una selección interesante de buenos vinos por copa logran vender más vino y de mejor calidad" explicó Steve.

"Con su iniciativa, Viniportugal está ayudando a centenares de restaurantes a incrementar su facturación y a vender más vino, y eso a su vez es muy positivo para las ventas de las bodegas", añadió el directivo de FAB Soluciones.

FAB Soluciones comercializa desde 2007 equipos de conservación de vino y accesorios innovadores para el servicio del vino, tanto para profesionales como particulares.

Entre sus clientes cuenta con bodegas de gran prestigio, como Codorníu y Miguel Torres.

La empresa fue fundada por dos socios, Steve Arrigenna (norteamericano, ex-consultor de negocio de la multinacional A.T. Kearney) y Reg Ward (neozelandés, ex-banquero con Lloyds Bank), ambos expertos en el servicio de vinos por copa y con un conocimiento muy extenso del mercado de vino en España, debido a que se dedican también a la exportación de vino español.