Paradores de Turismo presenta una nueva iniciativa gastronómica con degustaciones gratuitas y show cooking

Los paradores de Santiago de Compostela, León, Alcalá de Henares, Málaga y Mérida serán los escenarios gastronómicos de esta promoción de cocina tradicional

Para Paradores de Turismo 'innovar también es recuperar lo tradicional'. Por eso la firma hotelera ha elaborado una propuesta gastronómica para este año basada en la cocina 'Cercana y de Siempre'.

Se trata de los Menús 20.11, que Paradores de Turismo en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino acercará al mayor número de personas posible hoy, 25 de mayo, en una jornada de puertas abiertas que tendrá lugar en cinco de sus establecimientos.

En cada uno de ellos, los clientes podrán degustar gratuitamente las recetas 'de todas la vida' que compondrán los menús de varios paradores y acceder a un pequeño 'Mercado de Abastos' en el que se presentarán los productos más típicos y significativos de cada zona.

No faltarán las demostraciones de cocina en directo llevadas a cabo por parte de los restauradores de cada establecimiento y los elementos típicos de un mercado y una granja 'de los de antes'.

Los escenarios escogidos para las degustaciones serán los paradores de Santiago de Compostela, León, Alcalá de Henares, Málaga Golf y Mérida, que pondrán a disposición del público, entre las 13:00 y las 14:00 de la tarde, no sólo sus propios menús sino los que se podrán encontrar durante 2011 en paradores de su entorno.

Así, el Hostal dos Reis Católicos de la capital gallega ofrecerá su Menú 20.11 así como los de los elaborados por los paradores gallegos de Baiona, Cambados, Monforte, Pontevedra, Ribadeo, Santo Estevo, Tui y Vilalba.

Por su parte, la cocina del Hostal San Marcos de León ofrecerá platos de otros establecimientos castellano-leoneses como Villafranca del Bierzo, Puebla de Sanabria o Benavente.

Las personas que acudan al parador madrileño de Alcalá de Henares catarán su menú y los de Chinchón y Sigüenza mientras que quienes pasen por Málaga del Golf encontrarán platos de los menús de Málaga Gibralfaro, Nerja, Ronda, Antequera y Mojácar. El parador de Mérida, por su parte, hará lo propio con recetas elaboradas para los paradores de Cáceres, Guadalupe, Jarandilla, Plasencia, Trujillo y Zafra.