Los Alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia presentan 12 proyectos de viabilidad empresarial

Los alumnos de Diploma de Gestión de Empresas Hosteleras y de Certificado de Elaboración y Gestión en Cocina presentan los proyectos de viabilidad empresarial fin de carrera entre el 16 y 22 de junio

Se trata de proyectos donde los alumnos ponen en práctica lo que han aprendido durante sus respectivas titulaciones y que abarca las áreas de marketing, alimentos y bebidas, instalaciones, alojamiento, recursos humanos, legislación y finanzas.

Deben plasmar unas competencias mínimas para desarrollar en el futuro las labores directivas en el mercado.

Entre las competencias específicas está la de presentar la idea de negocio, un plan de marketing para el hotel, diseñar las instalaciones, determinar los puntos de venta a los clientes y los productos a comercializar, establecer los precios y las tarifas, organizar los departamentos de alojamiento, alimentos y bebidas y dotar a las diferentes áreas del equipamiento necesario, establecer la estructura del personal, realizar el análisis económico-financiero para evaluar la viabilidad del proyecto y relacionar y diferenciar los trámites legales necesarios para la puesta en funcionamiento de un hotel.

Entre otras capacidades, los alumnos deben analizar y sintetizar, gestionar información, aprender, resolver problemas y tomar decisiones. Además de trabajar en equipo, relacionarse, hacer razonamiento crítico, ser creativo y ser líder.

Toda esta información es analizada y evaluada por un tribunal de profesores que son los que marcan si se aprueba o no el proyecto, indispensable para aprobar el curso.