Ana María Martínez se alza con la victoria en la X edición del Campeonato Gallego de Coctelería

Pedro Elexpuru se proclamó vencedor en la categoría de cócteles elaborados con destilados de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia

Más de 250 personas se dieron cita en la Capilla Real del Hostal de los Reyes Católicos durante la X edición del Campeonato Gallego de Cocktelería Clásica, promovido por la Asociación Gallega de Barmen (AGABA) y que contó con la participación de 30 especialistas en sus diferentes fases.

Ana María Martínez Núñez con su cóctel Garota Roses se proclamó campeona absoluta del certamen mientras que Cristian Rodriguez con Nature fue el subcampeón.

En la IX edición del Mejor Cóctel con Orujo de Galicia, el ganador fue Pedro Elexpuru, quien obtuvo el premio aportado por el Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, patrocinador del evento, por su creación 21 de marzo.

El jurado para la valoración de esta categoría estuvo compuesto por el vicepresidente del Consejo Regulador, Argimiro Levoso y por la vocal del Consejo Regulador, Sonia Otero.

Los seis finalistas que participaron en la elaboración del mejor cóctel de orujo obtuvieron, además, un presente del Consejo Regulador.

Por su parte, el jurado para la valoración del cóctel clásico estuvo compuesto por representantes de AGABA en el apartado técnico y por diez prestigiosos representantes del sector para el jurado degustador: Nacho Costoya, campeón de España de Jefes de Sala; Xurxo Rivas, sumiller y co presentador del programa De Vino; Carlos Portela, da Asociación Gallega de Sumilleres; Manuel Santiso, del IES Compostela; José Vicente Gómez, presidente Asociación de Maitres de Galicia y Carmen Otero, secretaria del CRDDXX Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.

La coctelería más acrobática

El certamen contó, además, con la II edición del Campeonato Gallego de Flairtending, la modalidad de coctelería más acrobática y espectacular y en la que se alzó con la victoria Enrique Romaní.

La valoración técnica corrió a cargo del campeón de España de Flairtending 2009 y 2010, Nahuel Frúmboli, y de Noel Vela, subcampeón de España de esta modalidad en 2010, que también ofrecieron una exhibición; mientras que la degustación estuvo en manos de Miguel Vila, periodista gastronómico, y José Manuel García, presentador del programa Come e Fala.

El título de nuevo campeón de coctelería acredita a Ana María Martínez, de Porto do Son, para representar a Galicia en el Campeonato Nacional en la modalidad de Jefes de Bar mientras que el subcampeó representará a Galicia en el campeonato nacional en la modalidad de nuevos barmens.