Regina Viarum de la mano de Emilia Pardo Bazán

La bodega es protagonista del curso "Cultura del vino, literatura y música" y ofrecerá una cata comentada de su tinto Regina Viarum, que este año fue escogido el "Mejor Vino Tinto de Galicia"

Regina Viarum Mencía este año fue escogido el "Mejor Vino Tinto de Galicia"

Regina Viarum Mencía es un vino con una cuidada elaboración. Desde la selección de uva en la viña y en mesa de selección, hasta la utilización de nieve carbónica durante su despalillado, pasando por una maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma.

La sesión de hoy es la segunda del curso, y los participantes tendrán la posibilidad de conocer algo más de la figura y de la obra de Emilia Pardo Bazán. La autora gallega solía hacer referencias al mundo del vino en sus obras y, como complemento a la sesión, se invitó a la bodega de la D.O. Ribeira Sacra, Regina Viarum.

En representación de la bodega acude el gerente de Regina Viarum, Iván Gómez, que aprovechará para explicar las peculiaridades de los distintos vinos de la bodega (Regina Viarum, Regina Expresión, Vía Appia y Vía Imperial), hablará de las circunstancias especiales de trabajo en Amandi, en las laderas en escalera características de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y ofrecerá una cata comentada de su tinto Regina Viarum, que este año fue escogido el "Mejor Vino Tinto de Galicia" dentro de la XXII edición de la Cata de los Vinos de Galicia, que organiza la Consellería de Medio Rural.

Iván Gómez agradece la invitación de la organización por el interés que despiertan este tipo de actividades y porque ofrecen la posibilidad de ser, durante un momento, protagonista en Santiago de Compostela en pleno año Santo Jacobeo.

Regina Viarum

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