day 7 botris

Dia 7...

attack... Tuvimos los primeros attackes de Botrytis.. gracias a los attackes de oidium en el mes de junio. en concreto el dia de San Juan.... 24 de junio..

BOTRYTIS CINEREA (PODREDUMBRE GRIS) . Nombre del hongo que ocasiona la podredumbre de las uvas (podredumbre gris), al final de la maduración, cuando la película de la uva es más sensible a la humedad y la lluvia. Aunque generalmente es devastador, en determinadas condiciones climáticas puede producir una concentración de las uvas que es la base de la elaboración de los vinos blancos licorosos. En este caso, la Botrytis cinerea se denomina podredumbre noble. Las condiciones climáticas necesarias son una alternancia entre humedad por la noche (niebla, por ejemplo) y una gran insolación durante el día,

Si la Botrytis se desarrolla en condiciones de mucha humedad, se puede extender muy rápidamente, destrozando la uva: es entonces cuando se la conoce como 'podredumbre gris'. Si una vez comenzado su desarrollo el ambiente es seco y empieza a hacer algo de calor, el desarrollo es muy lento, y se produce principalmente dentro de los granos de uva, en los que se introduce a través de pequeños poros o micro-ranuras en la piel de éstas. Es la denominada podredumbre noble

Empezamos manaña a vedimiar...