Опрос: 94,4% итальянцев по-прежнему пьют вино

Вино остается неотъемлемой частью жизни большинства итальянцев. Об этом свидетельствуют результаты опроса 1 038 потребителей, проведенного в 2024 году и опубликованного в последнем выпуске CreAgritrend — ежеквартального бюллетеня, который выпускает CREA и его Исследовательский центр политики и биоэкономики. Согласно результатам, 94,4% опрошенных пьют вино хотя бы время от времени, хотя возраст и пол влияют на выбор места, частоту употребления и тип вина.

Опрос показывает, что вино по-прежнему занимает важное место в повседневных привычках, однако потребители внимательно учитывают вкус, происхождение и соотношение цены и качества. Среди опрошенных 56,5% заявили, что пьют вино не реже раза в неделю. При этом доля тех, кто употребляет его ежедневно, заметно различалась в разных возрастных группах. Лишь 3,8% респондентов в возрасте от 18 до 24 лет сообщили, что пьют вино каждый день, тогда как среди опрошенных от 55 до 65 лет таких было 24,6%. Доля тех, кто пьет вино редко, менялась в обратном направлении: с 32,3% в самой молодой группе до 16,6% среди взрослых старшего возраста в этом сравнении.

С возрастом меняется и обстановка, в которой пьют вино. Дома его употребляют чаще по мере взросления потребителей: доля выросла с 33,3% среди респондентов от 18 до 24 лет до 61,6% среди опрошенных от 55 до 65 лет. Для молодых потребителей важнее социальные поводы, в том числе встречи с друзьями и родственниками, а также мероприятия вне дома. Доля тех, кто пьет вино в ресторанах, барах и винных магазинах, была более стабильной в разных возрастных группах и составляла примерно 50–60%, говорится в бюллетене.

В целом самым распространенным выбором остается красное вино, однако предпочтения мужчин и женщин различаются. Согласно опросу, 56,7% мужчин заявили, что часто пьют красное вино, против 47,3% женщин. Белому вину чаще отдавали предпочтение женщины: 45,5% из них сообщили, что часто его пьют, против 36% мужчин. Розе также популярнее среди женщин: 20,5% против 15% среди мужчин.

Данные также указывают, что многие потребители стараются сочетать повседневные расходы с готовностью платить больше за определенные бутылки или в особых случаях. Чаще всего на регулярные покупки респонденты выделяли от €4 до €8 за бутылку — такой диапазон выбрали 45,8% опрошенных. Еще 32,8% сообщили, что обычно тратят от €8 до €15. На бутылки дешевле €4 пришлось 11,8% ответов, а 9,6% респондентов заявили, что обычно платят больше €15.

Когда участников спросили о максимальной цене, которую они готовы заплатить, картина изменилась. Всего 41,2% заявили, что готовы отдать за бутылку больше €20. Среди них 27,8% готовы заплатить от €20 до €30, а 13,4% — больше €30. Разница между обычными расходами и максимальной готовностью платить показывает, что значительная часть потребителей готова выбрать более дорогой вариант, если того требует повод.

Однако главным фактором при покупке была не цена. На первом месте оказался вкус: его средняя оценка составила 4,22 балла по шкале от 1 до 5, а 82% респондентов назвали его важным или очень важным. Далее следовало наименование места происхождения со средней оценкой 4 балла; 73,7% опрошенных придавали ему большое значение. Немного уступила цена: ее средняя оценка составила 3,91 балла, а 71,1% респондентов сочли ее важной или очень важной.

Производитель также оставался значимым фактором при выборе вина. Средняя оценка винодельни составила 3,79 балла, причем 66,3% респондентов придавали ей большое значение. Год производства имел меньшее значение: средняя оценка — 3,48 балла, а 51,8% назвали его важным или очень важным. Упаковка оказалась на последнем месте среди оцениваемых факторов: средняя оценка составила 3,27 балла, и лишь 42,6% опрошенных придавали ей большое значение.

В совокупности эти данные описывают потребителя, для которого главное — не просто найти самую низкую цену. Опрос показывает, что многие итальянцы по-прежнему связывают вино с качеством, местом происхождения и самобытностью, а признанное наименование имеет реальный вес при покупке. Даже на рынке, где повседневные покупки сосредоточены в более низких ценовых категориях, исследование указывает на готовность многих потребителей тратить больше, если они считают, что бутылка отличается лучшим вкусом, произведена под знакомым наименованием или теснее связана с территорией производства.