Costco смещает акцент в алкогольном бизнесе на вина высокого класса и премиальный крепкий алкоголь

Costco уделяет больше внимания винам высокого класса и премиальному крепкому алкоголю, стремясь развивать один из крупнейших сегментов торговли алкогольными напитками в США, сообщили руководители компании, слова которых приводит Shanken News Daily.

Сеть складских магазинов и без того занимает особенно заметное место в этой категории. По данным Shanken News Daily, в последние годы продажи алкогольных напитков Costco оценивались более чем в $6,5 млрд. Чад Сокол, вице-президент Costco и генеральный менеджер по винам, крепкому алкоголю и пиву, заявил, что компания усиливает акцент на винах и крепком алкоголе высокого ценового сегмента, а также на готовых к употреблению напитках, продолжая использовать алкогольную продукцию для привлечения покупателей в магазины.

Недавно Market Watch, издание о рынке напитков, признало Сокола ритейлером года. В комментариях, опубликованных Shanken News Daily, он сказал, что ближайшая задача Costco — поддерживать актуальность отдела вин и крепкого алкоголя за счет регулярного поступления новинок и расширения категорий. По его словам, компания намерена расширить ассортимент вин и крепкого алкоголя высокого класса, чтобы отдел оставался «интересным» для участников клуба.

Эти планы важны не только для магазинов Costco: масштаб компании дает ей необычно большое влияние на то, какие товары в значительных объемах доходят до потребителей. Более активное продвижение вин высокого класса и премиального крепкого алкоголя может открыть новые возможности для виноделен, производителей крепкого алкоголя и импортеров, которым удастся попасть на полки. Кроме того, это сигнализирует о том, в каких сегментах один из крупнейших покупателей алкоголя в стране ожидает устойчивого спроса.

Согласно публикации, США с большим отрывом остаются крупнейшим рынком Costco: здесь работает почти 650 магазинов. Особенно много магазинов компании в Калифорнии, штате Вашингтон и Флориде. В мире в 535 складских магазинах Costco продают вино, в 385 — крепкий алкоголь, а в 571 — пиво. Площадь типичного магазина составляет около 146 000 квадратных футов; в нем представлено примерно 4 000 SKU, хотя ассортимент алкогольных напитков в отдельном магазине значительно меньше.

Сокол отметил, что большинство решений о закупках в этой категории принимают местные и региональные специалисты, а не единый централизованный отдел. Такая структура позволяет Costco адаптировать ассортимент к местным вкусам и спросу. В качестве примеров Shanken News Daily приводит магазины в Скоттсдейле, штат Аризона, и Напе, штат Калифорния, где выбор вин значительно шире, тогда как рынок Вашингтона, округ Колумбия, позволяет предложить более широкий ассортимент крепкого алкоголя.

Такой локальный подход помогает понять, почему общий ассортимент алкогольных напитков Costco включает тысячи SKU вина, крепкого алкоголя и пива, хотя в типичном магазине представлено лишь около 200 позиций этой категории. Основу бизнеса при этом составляет вино. По словам Сокола, на него приходится 50% продаж алкогольных напитков Costco. Доля крепкого алкоголя составляет около 35%, а пива — меньше.

Ассортимент вин Costco охватывает широкий ценовой диапазон. В начальном сегменте компания активно использует собственную марку Kirkland Signature: в нее входят вина из сортов и регионов, знакомых массовым покупателям, а также продукция из ряда более известных аппелласьонов. Shanken News Daily сообщает, что в магазине Costco в Иссакуа, штат Вашингтон, бутылка Kirkland Signature объемом 750 миллилитров стоила от $6 до $28. Сокол сказал, что компания стремится предлагать широкий выбор вин Kirkland из разных регионов и аппелласьонов, и назвал собственную марку способом привлечь к этой категории покупателей с небольшим опытом.

По его словам, линейка Kirkland Signature показывает хорошие результаты и в целом растет быстрее, чем отдел в целом. Согласно публикации, в магазинах, где продаются крепкий алкоголь, вино и пиво, Costco предлагает почти 40 товаров Kirkland Signature.

Ассортимент крепкого алкоголя в Costco сравнительно ограничен — в типичном магазине около 60 SKU, — но включает некоторые из самых известных марок категории. В публикации названы Jack Daniel’s, Jim Beam, Tito’s, Don Julio, Cazadores, Johnnie Walker и Glenfiddich. Эти бренды представлены наряду с собственными марками Costco, в линейках которых есть несколько видов текилы, водка, ром и виски, в том числе бурбон Bottled in Bond и шотландский виски Highland.

По словам Сокола, сейчас лидерами продаж крепкого алкоголя в Costco являются текила, бурбон и скотч. Это соответствует более широким тенденциям премиализации, сохраняющимся в отдельных сегментах рынка крепкого алкоголя, хотя потребители в некоторых категориях стали чувствительнее к цене. Делая больший акцент на этих сегментах, Costco, по всей видимости, рассчитывает, что участники клуба продолжат выбирать признанное качество и товары, отличающиеся от стандартного ассортимента супермаркетов.

Пиво занимает меньшую долю алкогольного бизнеса сети. В среднем в магазинах представлено около 20 SKU пива, включая алкогольные сельтеры и готовые к употреблению напитки. Тем не менее Сокол заявил, что компания отмечает рост во многих штатах и регионах, одновременно вновь сосредоточившись на винах высокого класса, крепком алкоголе премиального сегмента и RTD.

Решения Costco по ассортименту могут влиять на производителей и дистрибьюторов далеко за пределами торговых полок. Ограниченное число SKU означает, что попадание в ассортимент может обеспечить значительные объемы продаж, но эта же модель резко обостряет конкуренцию за место. Усиление акцента на бутылках премиального сегмента может сыграть на руку поставщикам с сильными брендами, известными аппелласьонами или эксклюзивными предложениями, соответствующими ориентированной на выгодные цены модели Costco. В то же время это может усилить давление на марки, которые не выделяются ценой, репутацией или размером упаковки.

Как и в других отделах, алкогольный ассортимент Costco сочетает известные национальные бренды, агрессивные цены на товары собственных марок и регулярно обновляемое предложение временных или закупленных при благоприятных условиях товаров. Сокол сказал, что компания хочет сохранить эффект «охоты за сокровищами», которого ждут участники клуба. На практике это означает, что товары, поступающие на ограниченный срок, и новинки в категориях должны побуждать покупателей возвращаться в магазины — особенно в отделы, куда они могут зайти за конкретной бутылкой, а уйти с дополнительными покупками.

Следующий этап развития включает дальнейшее расширение линейки Kirkland Signature. Сокол заявил, что в течение ближайшего года Costco планирует добавить новые марки бурбона и представить под собственной маркой вина из других аппелласьонов. Это говорит о дальнейших вложениях не только в премиальные национальные бренды, но и в товары собственных марок, рассчитанные на покупателей, которые ищут более низкие цены, не отказываясь от продукции высокого сегмента.