Maculan впервые выбрала для благотворительного розлива бочку вина PIWI

Историческая винодельня Maculan из Бреганце, в итальянском регионе Венето, в очередной раз поддержала исследования глазных заболеваний, приняв участие в 17-м выпуске благотворительного проекта Santalucia, который проводится совместно с Fondazione Banca degli Occhi del Veneto (Фондом глазного банка Венето). Впервые с начала проекта для него выбрали бочку вина PIWI, изготовленного из сортов винограда, выведенных для устойчивости к грибковым заболеваниям и снижения потребности в обработках виноградников.

Бочку выбрала комиссия по итогам слепой дегустации, в которой участвовали винные и гастрономические критики, журналисты, предприниматели и представители государственных учреждений. Комиссия попробовала шесть образцов и определила вино, которое разольют под маркой Santalucia. Из этой бочки выпустят 300 пронумерованных бутылок, а выручку направят на проект Lucy — исследование возрастной макулярной дегенерации.

По данным фонда и винодельни, проект Lucy ведётся совместно с Национальным институтом глазных болезней США (National Eye Institute) в Бетесде, штат Мэриленд, одним из ведущих американских центров исследований зрения. Работа опирается на опыт фонда в области клеточной терапии и на исследования, вдохновлённые работами лауреата Нобелевской премии Синъи Яманаки. Цель — перепрограммировать клетки крови пациента в здоровые клетки пигментного эпителия сетчатки, чтобы улучшить результаты лечения людей с дегенерацией сетчатки.

Проект посвящён заболеванию, которое, по прогнозам специалистов, в ближайшие годы будет всё чаще затрагивать стареющее население. Возрастная макулярная дегенерация — одна из основных причин слепоты в западных странах. Фонд сообщил, что новое исследование призвано расширить возможности лечения заболеваний сетчатки в целом.

Все 300 бутылок официально представят 10 декабря на благотворительном ужине в ресторане Le Calandre, которым управляют братья Алаймо, в Рубано, неподалёку от Падуи. На каждой бутылке будет этикетка ручной работы, созданная молодыми художниками Atelier In.Perfetto — творческой мастерской социального кооператива Vite Vere Down Dadi в Падуе, где люди с интеллектуальными нарушениями проходят профессиональное обучение.

Фаусто Макулан, руководитель семейной винодельни, отметил, что выбор также отражает экологическую стратегию компании. По его словам, для вина использовали устойчивые к болезням сорта PIWI, которым требуется меньше обработок виноградника, что помогает винодельне развивать более устойчивый подход к виноградарству. Макулан рассказал, что компания высадила эти сорта в 2007 году и со временем расширяла их использование по мере улучшения результатов в винограднике.

Вино, выбранное для проекта Santalucia, изготовили из сортов Cabernet Volos и Merlot Khorus, которые винодельня выращивает как PIWI. По словам Макулана, виноград винифицировали в небольших резервуарах из нержавеющей стали, а затем выдерживали в дубовых барриках. После этого для благотворительного розлива выбрали лучшую бочку.

Уже 17 лет проект Santalucia объединяет виноделие и медицинские исследования. В рамках партнёрства один из наиболее известных производителей вина в Венето, давно ассоциирующийся с Torcolato, сотрудничает с региональным научным учреждением, которое занимается донорством роговицы, хранением тканей глаза и регенеративной медициной. Организаторы заявили, что цель проекта — не только собрать средства, но и объединить представителей бизнеса, исследователей и сторонников науки вокруг конкретной клинической задачи.

Президент фонда Диего Понзин заявил, что инициатива стала ежегодной встречей для сторонников научных исследований и представителей делового сообщества, сотрудничающих с фондом. По его словам, в этом году проект посвящён амбициозной задаче разработки методов лечения заболеваний сетчатки, которые остаются одной из основных причин слепоты в западном мире.

Выбор вина PIWI стал новым этапом проекта, в рамках которого благотворительный сбор средств традиционно связан с одной бочкой, выбираемой каждый год. В этом году организаторы также связали сбор средств с двумя более широкими темами, приобретающими всё большее значение для сельского хозяйства и медицины Италии: поиском более устойчивых методов земледелия и разработкой клеточной терапии хронических дегенеративных заболеваний.