Продажи премиального шираза в Австралии за год выросли на 6,9%

За последний год розничная выручка от продаж премиального шираза в Австралии выросла, тогда как в самой дешёвой части категории продажи сократились. Об этом свидетельствуют данные сканирования розничных продаж Circana, опубликованные во вторник, 3 ноября, изданием Food & Drink Business.

Согласно этим данным, за год, завершившийся 4 октября, выручка от продажи бутылочного шираза стоимостью более A $35 выросла на 6,9%. За тот же период выручка от продажи бутылок дешевле A $10 упала на 8,3%. В результате разрыв между двумя ценовыми сегментами составил 15,2 процентного пункта.

Это расхождение важно из-за значительной доли шираза в розничной торговле вином в Австралии. По данным Circana, которые приводит Food & Drink Business, на шираз приходилось около двух из каждых пяти долларов, потраченных на бутылочное красное вино на рынке, охваченном исследованием. Таким образом, шираз приносит наибольшую выручку среди категорий бутылочного красного вина, а изменения внутри этой категории могут влиять на весь сегмент.

Цифры указывают на рост расходов на шираз в премиальном сегменте и их снижение в бюджетном, однако сами по себе не доказывают, что одни и те же покупатели перешли от более дешёвых бутылок к более дорогим. Опубликованные данные отражают выручку в рознице по ценовым сегментам. Без сведений об объёмах продаж в бутылках, числе покупателей или покупках отдельных домохозяйств эти цифры не позволяют установить, перешли ли потребители напрямую на более дорогие вина, выросла ли выручка из-за повышения цен или действовали оба фактора.

На это различие указывали и в более ранних отраслевых публикациях. 27 октября Drinks Digest опубликовал те же цифры, уточнив, что речь идёт о выручке. Материал Food & Drink Business, вышедший во вторник, не содержал новых данных за ноябрь: в нём повторялись те же результаты за год, завершившийся 4 октября.

Рыночные данные были опубликованы при участии винодельни Taylors Wines из Clare Valley, одновременно с новостью о её результатах на международном конкурсе вин и крепких напитков VINUS в Аргентине. Food & Drink Business сообщил, что два вина Taylors вошли в десятку лучших. По опубликованным данным, урожай 2023 года — St Andrews Shiraz — получил 99 баллов, был назван «Международным чемпионом» и признан «Лучшим австралийским вином». Вино Taylors Estate Shiraz урожая 2024 года, продающееся по цене A $24, получило 98 баллов и двойную золотую медаль.

Председатель Taylors Wines Митчелл Тейлор заявил, что результаты показывают: австралийцы могут купить высоко оценённый шираз, не выбирая самые дорогие вина на рынке. Компания сделала это заявление, обращая внимание и на более широкие данные Circana, которые показывают рост продаж в сегменте от A $35 и снижение — ниже A $10.

Шираз сохраняет важное значение и за пределами внутреннего розничного рынка. Согласно данным Wine Australia, которые приводит Food & Drink Business, за год до июня шираз был самым экспортируемым сортом вина из Австралии по объёму. Это помогает понять, почему производители, розничные продавцы и дистрибьюторы внимательно следят за изменениями на внутреннем рынке.

Доступные данные ясно показывают, что за год, завершившийся 4 октября, разрыв в динамике продаж бутылочного шираза в Австралии между дорогим и дешёвым сегментами увеличился. Однако они не позволяют определить, какая доля изменений связана с объёмами продаж, а какая — с ценами, и были ли причиной сдвигов в обоих ценовых сегментах одни и те же потребители.