Совет винодельческой отрасли Бордо установил добровольный ориентир оптовой цены — 1 100 евро за тонно

Совет винодельческой отрасли Бордо опубликовал добровольный ценовой ориентир — 1 100 евро за тонно для неорганического красного вина AOP Bordeaux, продаваемого наливом. Эта мера призвана дать виноградарям и негоциантам общую точку отсчёта на рынке, который по-прежнему испытывает давление.

Ориентир был опубликован 20 октября Межпрофессиональным советом вин Бордо (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, CIVB). Он распространяется на красное вино Bordeaux со статусом AOP — французской категорией вин с защищённым наименованием места происхождения — и составляет около 122 евро за гектолитр. Совет заявил, что этот ориентир призван помогать виноградарям и негоциантам, то есть торговцам вином, при заключении сделок с наливным вином, но его применение не является обязательным.

Подобный подход уже применялся в долине Роны. В Бордо к этому решению пришли после компромисса между производителями и торговыми компаниями, которые пытались найти простой способ задать ориентир для переговоров на слабом рынке. Неясно, поможет ли этот показатель повысить фактические цены сделок, однако теперь у обеих сторон есть опубликованный ориентир — в период, когда ценообразование стало одним из главных источников напряжённости.

CIVB рассчитал показатель по простой формуле: взял среднее арифметическое средней себестоимости производства и средней оптовой цены за кампанию 2025/26. Средняя себестоимость производства составила 1 300 евро за тонно. Эта цифра основана на бухгалтерских данных примерно 60 винодельческих хозяйств, в значительной степени ориентированных на продажи наливного вина. Средняя цена за кампанию, согласно данным межпрофессиональной организации, составила 877 евро за тонно. Полученное среднее значение округлили до 1 100 евро за тонно.

Значение этого ориентира выходит за рамки узкого обсуждения цен, поскольку наливное вино занимает важное место в секторе красных вин Бордо. По данным CIVB, в кампании 2025/26 на него пришлось 63% первичных продаж красного вина Bordeaux. Это означает, что опубликованный ориентир может повлиять на значительную долю сделок в винной торговле региона, особенно в сегменте компаний, которые закупают, ассамблируют, разливают по бутылкам или распространяют большие объёмы вина.

Межпрофессиональная организация заявила, что воспользовалась возможностью, предусмотренной статьёй 172 ter правил общей организации рынка для вин со статусом AOP или IGP. Эта нормативная база позволяет группам производителей и межпрофессиональным организациям публиковать показатели, призванные служить ориентиром для рынка. CIVB подчёркивает, что речь идёт о рекомендательном ориентире, а не о минимальной цене или обязательном условии договора. Покупатели и продавцы могут использовать его или не учитывать.

Бордо по-прежнему переживает длительный период избытка предложения, снижения потребления в некоторых сегментах и попыток сократить производство. В исходной статье отмечалось, что CIVB может скорректировать ориентир при изменении рыночных условий. Ближайшие перспективы во многом зависят от того, как будут меняться спрос и предложение в ходе сбора урожая 2026 года и после подачи следующей декларации урожая.

Структурные изменения в виноградниках уже идут. За последние три года в департаменте Жиронда выкорчевали виноградники на площади 24 000 гектаров: производители пытались привести объёмы выпуска в большее соответствие со спросом. На объёмы производства также повлияли погодные проблемы. За этими двумя факторами внимательно следят, поскольку, если они продолжат ограничивать предложение, то могут ускорить ребалансировку рынка.

Согласно данным, на которые ссылается межпрофессиональная организация, запасы также сокращаются. В 2025 году производство красного вина Bordeaux составило 789 000 гектолитров, тогда как из погребов было отгружено 936 500 гектолитров. Эта разница указывает на сокращение запасов, а не на их пополнение. Те же данные показали, что в 2025 году на красное вино AOP Bordeaux пришлось 27% всего производства Бордо, что подчёркивает экономическое значение категории, на которую распространяется новый ориентир.

Для виноградарей публикация этого показателя означает публичное признание того, что средние рыночные цены были ниже средней себестоимости производства. Для негоциантов он создаёт ориентир, учитывающий и затраты, и реальные условия торговли, а не только один из этих факторов. Этот компромисс сам по себе не устраняет дисбаланс, но закрепляет показатель, который теперь можно использовать в переговорах на рынке, где продажи наливного вина остаются главным каналом сбыта.