Крафтовые пивоварни Италии произвели в 2025 году 720 000 гектолитров — 4,2% от общего объема производства пива в стране

В 2025 году сектор крафтового пива Италии произвел около 720 000 гектолитров — 4,2% от общего объема производства пива в стране. Таковы данные новой отраслевой оценки, опубликованной Unionbirrai — базирующейся в Милане ассоциацией небольших независимых пивоваров.

Оценка дает более полное представление о масштабах независимого крафтового пивоварения в Италии в год, когда отрасль отмечает примерно 30-летие современного крафтового движения в стране. Unionbirrai представила эти данные на восьмой конференции FilieraBirra, прошедшей в Милане и посвященной в этом году инновациям и меняющимся моделям потребления.

По словам Unionbirrai, показатель в 720 000 гектолитров отражает физический объем производства за 2025 год и не должен рассматриваться как показатель продаж, выручки или рыночного потребления. Ассоциация уточнила, что доля в 4,2% относится именно к части национального производства пива, приходящейся на крафтовое пиво.

По данным ассоциации, оценка частично основана на сведениях Агентства таможни и монополий Италии. Согласно этим данным, в 2025 году около 930 операторов с годовым объемом производства не более 10 000 гектолитров выпустили пиво в потребление. По оценке Unionbirrai, акцизные поступления от этих операторов составили 9 млн евро.

Опираясь на эту официальную базу, Unionbirrai подсчитала, что на самых небольших операторов пришлось около 470 000 гектолитров продукции. Еще 250 000 гектолитров ассоциация отнесла к примерно дюжине более крупных независимых пивоварен. Таким образом, общий объем производства крафтового пива в Италии в 2025 году оценивается примерно в 720 000 гектолитров.

По данным ассоциации, в 2025 году по всей Италии работали почти 940 небольших независимых пивоварен, что подчеркивает сохраняющуюся фрагментированность сектора. Цифры указывают на то, что рынок состоит преимущественно из небольших производителей, и лишь ограниченное число операторов достигает более крупных масштабов. Оценка не содержит сопоставимых данных за 2024 год, поэтому на ее основе нельзя точно рассчитать годовой рост или спад.

Unionbirrai также использовала публикацию данных, чтобы подчеркнуть роль своих участников в секторе. По словам группы, 290 входящих в нее производителей сварили в 2025 году около 310 000 гектолитров пива. По оценке ассоциации, на них пришлось почти 70% производства микропивоварен и около 45% общего объема выпуска небольших независимых пивоварен Италии.

Президент Unionbirrai Витторио Феррарис заявил, что эти цифры показывают, как сектор, начавшийся с небольшого числа первопроходцев, превратился в значимую часть экономики Италии в сфере продуктов питания и напитков. В комментарии, опубликованном ассоциацией, он отметил, что значение этого сегмента выходит за рамки объемов производства: он поддерживает независимые бизнес-модели, местную самобытность и ценность территорий.

Оценка также демонстрирует широкий диапазон размеров компаний в крафтовом сегменте — от совсем небольших производителей до более крупных и структурированных пивоварен. По словам Unionbirrai, это разнообразие — одно из преимуществ сектора, однако оно означает, что меры поддержки и развития должны учитывать разные потребности бизнеса. Ассоциация назвала несколько приоритетов: укрепление внутренних цепочек поставок сырья, развитие мощностей по соложению, укрепление связей между местными производителями, поддержка независимого пивоварения, а также упрощение налоговых и административных правил.

Публикация оценки приходится на период, когда отраслевые объединения Италии продолжают добиваться более широкого признания независимых пивоваров на национальном рынке пива. Указав объем производства и показав, насколько широко сектор представлен среди сотен предприятий, оценка дает более ясное представление о роли крафтового пивоварения в масштабах пивной отрасли Италии.