Снижение НДС для британского сектора гостеприимства может увеличить расходы на £6,28 млрд в год — исследование

Снижение налога на добавленную стоимость для предприятий сферы гостеприимства может увеличить потребительские расходы в этом секторе Великобритании на £6,28 млрд в год. Таковы результаты исследования, опубликованного в среду платежным провайдером Dojo на фоне требований отрасли о поддержке в рамках осеннего бюджета правительства.

По данным компании, оценка основана на динамике расходов в Ирландии после того, как Дублин с 1 июля снизил ставку НДС с 13,5% до 9% для ресторанов и кейтеринговых услуг, горячей еды навынос, горячего чая и кофе, а также парикмахерских услуг. Dojo сравнила расходы в предприятиях, подпадающих под действие новой ставки, за три месяца до ее изменения и за три месяца после, а затем сопоставила их с показателями за тот же период в Великобритании, где аналогичного снижения налогов не было.

На основании этого сравнения Dojo оценила, что средние ежемесячные расходы на одного клиента в секторе гостеприимства Великобритании могут вырасти с £57,37 до £59,85, то есть на £2,48 на человека. По расчетам компании, это принесло бы предприятиям отрасли в Великобритании, использующим платежные терминалы Dojo, дополнительно £147,7 млн расходов в месяц. При распространении этой оценки на весь рынок с учетом данных Управления национальной статистики о компаниях речь идет примерно о £6,28 млрд дополнительной валовой выручки сектора в год.

Анализ появился на фоне продолжающихся заявлений отраслевых объединений о том, что пабы, рестораны, кафе и заведения, торгующие едой навынос, испытывают давление из-за роста затрат на энергию, продукты и оплату труда, а также снижения расходов домохозяйств. Сторонники снижения НДС считают, что более низкая ставка позволит предприятиям либо уменьшить цены и привлечь больше клиентов, либо сохранить цены на прежнем уровне и оставить себе большую часть выручки для покрытия расходов.

По данным Dojo, в течение трех месяцев после снижения НДС расходы на одного клиента в ирландских предприятиях сферы гостеприимства, подпадающих под действие новой ставки, выросли на 6,17%. За тот же период расходы на одного клиента в Великобритании увеличились на 1,85%, сообщила компания. Таким образом, согласно исследованию, летом расходы в Ирландии росли более чем втрое быстрее, чем в Великобритании.

Компания также отметила, что рост в Ирландии превысил недавние сезонные показатели страны. Согласно отчету, с июля по сентябрь 2025 года расходы в сопоставимых ирландских предприятиях выросли на 3,9%. Dojo утверждает, что более значительный рост в 2026 году свидетельствует о том, что изменение НДС могло способствовать увеличению расходов сверх обычного для летних месяцев уровня. По данным компании, в Великобритании за тот же период заметного годового роста расходов в секторе гостеприимства не было.

В отчете не утверждается, что рост стал следствием исключительно снижения налогов. В примечании о методологии Dojo указывает, что прогноз отражает гипотетический рост расходов, а не гарантированный результат, и что анализ не позволяет доказать, будто НДС был единственной причиной более быстрого роста в Ирландии. По словам компании, на поведение клиентов могли повлиять и другие факторы, в том числе погода и крупные события, например чемпионат мира по футболу FIFA.

Эта оговорка важна, поскольку снижение НДС не приводит автоматически ни к удешевлению блюд для посетителей, ни к росту объема продаж. Предприятия могут передать покупателям часть экономии на налоге, оставить цены прежними и направить разницу на поддержание рентабельности либо сочетать оба подхода. В отчете говорится, что после изменения ставки покупатели в Ирландии совершали больше покупок и тратили больше в расчете на человека. По мнению Dojo, это служит аргументом в пользу аналогичной меры в Великобритании.

Dojo также сослалась на отдельные данные PwC, согласно которым число случаев несостоятельности компаний сферы гостеприимства в Ирландии сократилось на 23%. Платежная компания назвала это признаком улучшения ситуации после изменения НДС, хотя сами по себе данные PwC не доказывают, что снижение ставки стало единственной причиной спада.

Чарли Эшворт, руководитель отдела исследований и аналитики Dojo, заявил, что компания хотела показать, что снижение НДС может означать для сектора, в котором работают люди по всей стране. По его словам, отрасль пострадала от роста затрат, сокращения располагаемых доходов потребителей и политических решений, усиливших финансовое давление на операторов. Dojo заявила, что поддерживает кампанию отрасли гостеприимства за снижение ставки НДС.

В исследовании использовались обезличенные данные о расходах клиентов в компаниях из сети Dojo в Великобритании и Ирландии. Анализ охватывал средние расходы на одного клиента и частоту транзакций с апреля по сентябрь 2026 года: за базовый период взяли три месяца до изменения НДС в Ирландии, а для сравнения — три месяца после снижения ставки. Затем разницу в темпах роста между Ирландией и Великобританией использовали для оценки возможных последствий аналогичной меры в Великобритании.

Представители отрасли уже несколько месяцев заявляют, что для предотвращения новых закрытий предприятий и потери рабочих мест необходимы налоговые послабления. По их словам, сектор гостеприимства испытывает давление из-за высоких затрат и осторожного поведения потребителей, хотя остается крупным работодателем в городах и населенных пунктах по всей Великобритании. До представления бюджета правительство не сообщало, планирует ли оно менять ставку НДС для этой отрасли.

Снижение ставки в Ирландии стало центральным элементом этой дискуссии, поскольку это недавний пример того, как соседний рынок уменьшил налог для части сферы услуг. Неизвестно, привела бы аналогичная мера к тем же результатам в Великобритании, однако отчет Dojo, вероятно, усилит давление со стороны предприятий отрасли, добивающихся поддержки, пока министры готовятся представить планы по налогам и расходам.