Viticultores da Califórnia arrancaram 47 229 acres de vinha num ano, evidenciando a forte pressão no mercado vitivinícola do estado

Os viticultores da Califórnia arrancaram 47 229 acres de vinha entre agosto de 2025 e agosto, uma redução acentuada que evidencia a pressão acumulada no mercado vitivinícola do estado.

A quebra foi divulgada no 2026 Wine Grape Mapping Project, da California Association of Wine Grape Growers. A associação afirmou que o estado tem agora pouco mais de 439 000 acres de vinha plantada, depois de quase 40 000 acres terem também sido removidos no período de 12 meses anterior.

A redução ocorre numa altura em que os viticultores enfrentam vendas mais fracas no mercado interno e uma forte quebra da atividade no Canadá, um dos mercados de exportação mais importantes para o vinho norte-americano. Em março de 2025, as províncias canadianas retiraram os vinhos dos EUA das prateleiras das lojas de bebidas alcoólicas geridas pelos governos, em resposta às tarifas americanas. O Wine Institute afirmou que as exportações de vinho dos EUA para o Canadá caíram de quase 40 milhões de dólares por mês para pouco mais de 5 milhões, uma redução de quase 90%. O setor não espera que este negócio recupere tão cedo.

A procura no mercado interno também abrandou. O relatório anual sobre o setor do vinho do Silicon Valley Bank afirmou que os baby boomers já ultrapassaram os anos de maior consumo de vinho. O relatório referiu ainda que os adultos com menos de 30 anos bebem menos do que qualquer grupo de idade semelhante desde que há registos modernos e tendem mais a escolher seltzers alcoólicos, cerveja e bebidas espirituosas.

Esta mudança deixou uma grande parte da produção da Califórnia sem compradores garantidos. Jeff Bitter, presidente da Allied Grape Growers, afirmou que cerca de metade da produção de uvas para vinho da Califórnia deste ano chegou à vindima sem contrato de compra. Num ano mais típico, disse, 70% a 80% da produção estaria contratada antes da vindima.

O arranque das vinhas é uma resposta direta a este desequilíbrio. Os proprietários que não conseguem garantir contratos ou preços rentáveis para as uvas optam muitas vezes por arrancar as videiras para reduzir prejuízos e evitar produzir uvas que poderão não ter mercado. As reduções consecutivas também sugerem que muitos viticultores não esperam uma recuperação rápida das vendas de vinho.

O setor está dividido quanto à área adicional que poderá ter de ser removida. Alguns viticultores defendem que o estado não deve ficar abaixo dos 425 000 acres de vinha, pois uma recuperação posterior da procura poderia criar escassez de oferta. Outros consideram que o mercado não estabilizará até a área total descer abaixo dos 400 000 acres, o que significaria que ainda poderiam ser removidas dezenas de milhares de acres.

Alguns membros do setor esperam que as vendas de vinho atinjam um mínimo em 2027 ou 2028, mas esse calendário continua incerto. Para as adegas e para o setor das bebidas em geral, o atual ajustamento poderá ter efeitos que vão além da viticultura. Se forem removidas vinhas em número suficiente, a disponibilidade de uvas, os preços e a capacidade de produção futura poderão ficar mais limitados, sobretudo se a procura dos consumidores melhorar ou os mercados de exportação reabrirem mais depressa do que o esperado.

Por agora, os sinais do mercado na Califórnia continuam a ser negativos. Os viticultores estão a arrancar videiras após dois anos de remoções significativas, as vendas de exportação para o Canadá continuam fortemente reduzidas e uma parcela muito maior da produção chega à vindima sem comprador garantido.