10-09-2026
La maggior parte dei consumatori spagnoli di birra ha dichiarato di aver bevuto in bar, ristoranti o caffè durante il mese precedente, secondo un nuovo sondaggio diffuso mercoledì dal Centro di Ricerca Sociale Applicata dell’Università di Malaga.
Lo studio ha rilevato che il 92,7% dei consumatori di birra intervistati in Spagna aveva consumato birra in locali della ristorazione nel mese precedente, contro il 79,3% che ha detto di averla consumata a casa. Ciò ha collocato il consumo fuori casa 13,4 punti percentuali sopra quello domestico nella misura dell’incidenza dichiarata del sondaggio.
I risultati evidenziano il peso del canale horeca spagnolo come luogo in cui i consumatori entrano in contatto con il prodotto. Suggeriscono inoltre che il consumo di birra sia strettamente legato alle occasioni sociali, più che al solo uso abituale in ambito domestico.
Tra gli intervistati che bevono birra, l’82% ha detto di aver incontrato amici per bere birra nel mese precedente. Un altro 69,3% ha affermato di averlo fatto con il partner e il 49,6% di aver consumato birra con familiari. Il sondaggio ha anche rilevato che il 74,1% aveva organizzato un incontro appositamente per bere birra, senza bisogno di un altro motivo per la riunione.
La ricerca è stata condotta dal 5 maggio all’8 giugno 2026 e ha chiesto agli intervistati di ricordare il proprio comportamento nel mese precedente. Ha coinvolto 4.002 adulti in Spagna, di cui 3.008 consumatori di birra e 994 non consumatori, attraverso un panel online con quote per sesso, età e aree Nielsen. Il margine di errore dichiarato per il campione complessivo era di ±1,55% con un livello di confidenza del 95%.
Lo studio è stato preparato dal Centro di Ricerca Sociale Applicata dell’Università di Malaga in collaborazione con Cerveceros de España, il gruppo di settore dei birrifici spagnoli. Questo dettaglio è rilevante per il modo in cui vanno letti i risultati. Il sondaggio è uno studio sociologico su abitudini e occasioni dichiarate, non una misurazione di mercato di vendite, volumi, spesa o prezzi.
I ricercatori hanno anche avvertito che le percentuali di consumo dentro e fuori casa si sovrappongono. Un rispondente poteva dichiarare entrambe le situazioni, quindi i dati non vanno interpretati come quote del volume totale di birra o della spesa dei consumatori. Il sondaggio misura se gli intervistati hanno detto di aver consumato birra in quei contesti nel periodo di riferimento, non quanto ne abbiano bevuto in ciascuno di essi.
Poiché questa è la prima edizione dello studio, non esiste una serie precedente direttamente comparabile che mostri se questi modelli siano in aumento, in calo o stabili nel tempo. Anche così, i risultati offrono una fotografia di come il consumo di birra in Spagna resti legato alla cultura di bar e ristoranti del Paese, con gli incontri sociali che svolgono un ruolo centrale nel quando e nel dove le persone dichiarano di berla.