01-07-2026
L’ex enologo e imprenditore di Griffith Aaron Salvestrin si è dichiarato colpevole martedì in un tribunale di Sydney di tre reati legati alla frode, un passaggio che porta alla fase della sentenza un caso di lunga durata legato al crollo della sua azienda vinicola, Sans Pareil Estate.
Salvestrin, 31 anni, ha ammesso la propria colpevolezza al Downing Centre Local Court su due capi d’accusa per aver agito con l’intenzione disonesta di ottenere un vantaggio e su un capo d’accusa per aver utilizzato un documento falso per indurre un pubblico ufficiale ad accettarlo come autentico, secondo Region Riverina. Dopo le dichiarazioni di colpevolezza, il Commonwealth Director of Public Prosecutions ha ritirato i 16 capi d’accusa residui per aver agito con l’intenzione disonesta di ottenere un vantaggio.
Il tribunale ha rinviato Salvestrin al New South Wales District Court per la sentenza. È prevista per il 3 agosto una breve udienza amministrativa, nel corso della quale dovrebbero essere affrontate questioni procedurali prima della fissazione della data della sentenza. Restano in vigore le condizioni della sua attuale libertà su cauzione.
La vicenda penale segue precedenti procedimenti civili legati al fallimento di Sans Pareil Estate, un’attività vinicola con sede a Hanwood lanciata da Salvestrin nel 2018, quando aveva 23 anni. La società è entrata in liquidazione quattro anni dopo con debiti verso l’Australian Taxation Office stimati in 32 milioni di dollari.
Nel marzo 2024, la New South Wales Supreme Court ha ordinato a Salvestrin di restituire poco più di 8,4 milioni di dollari dopo aver stabilito che aveva effettuato quelli che il giudice Anthony McGrath ha definito in una sentenza pubblicata “unreasonable director-related transactions” mentre gestiva l’azienda.
Region Riverina ha riferito che la liquidazione ha recuperato meno del 15% del denaro dovuto. Tra i beni venduti figurava una rara supercar McLaren P1 del 2014 firmata dal pilota di Formula One Daniel Ricciardo, che ha fruttato 1,47 milioni di dollari nel corso della procedura. Salvestrin ha dichiarato bancarotta sette giorni dopo la sentenza della Supreme Court.
Il caso ha attirato l’attenzione nel settore vinicolo australiano perché coinvolge non solo il fallimento di un produttore, ma anche accuse legate a vantaggi economici e documentazione falsificata. Sebbene i capi d’accusa penali riguardino personalmente Salvestrin, casi di questo tipo possono aumentare il controllo sull’intero settore delle bevande in materia di tenuta dei registri, tracciabilità e controlli sulla prova d’origine, e potrebbero esercitare ulteriore pressione su cantine e altre imprese del beverage affinché rafforzino i sistemi di conformità.
Salvestrin era già comparso più volte in tribunale mentre la vicenda avanzava nelle fasi preliminari. In un’udienza precedente nell’agosto 2025, gli era stata concessa la libertà su cauzione a condizioni rigorose che prevedevano la presentazione quotidiana alla Dee Why Police Station tra le 8 a.m. e le 8 p.m., la consegna di eventuali passaporti, il divieto di richiedere nuovi documenti di viaggio e il divieto di entrare in qualsiasi punto di partenza dall’Australia, compresi gli aeroporti.
Un tempo descritto localmente come una figura emergente della vinificazione, Salvestrin vive ora a Sydney e resterà in libertà su cauzione in attesa della prossima udienza del District Court.