I raccolti anticipati nell’emisfero nord spingono gli acquirenti globali di vino a rinviare gli ordini 2026

Gli acquirenti globali di vino si stanno muovendo con cautela, mentre i raccolti anticipati in tutto l’emisfero settentrionale iniziano a influenzare quantità e prezzi del raccolto 2026, mentre la debole domanda dei consumatori e l’aumento dei costi mantengono sotto pressione il mercato del vino sfuso, secondo il rapporto di settembre sul mercato globale di Ciatti Company diffuso martedì.

Il rapporto, redatto da Ciatti Company e Robert Selby, ha affermato che i raccolti nelle principali regioni vitivinicole dell’emisfero settentrionale sono in netto anticipo rispetto a una tabella di marcia normale. Mentre viticoltori e operatori iniziano a stimare la dimensione finale del raccolto, stanno cominciando a emergere i prezzi della nuova annata. Il rapporto ha detto che la stagione vegetativa è stata particolarmente drammatica in Europa a causa del caldo estremo e che gli operatori di mercato stanno ora concentrando l’attenzione sui tempi di raccolta, sulle rese e su come stanno reagendo gli acquirenti.

Ciatti ha detto che gli acquirenti nel mercato del vino sfuso mostrano una forte sensibilità al prezzo mentre i margini di profitto si assottigliano. Il rapporto descrive un mercato in cui l’aumento dei costi degli input si aggiunge alla pressione già creata da diversi anni di debole domanda al dettaglio in Nord America e in Europa. In questo contesto, molti acquirenti ritengono che la disponibilità di prodotto ci sarà ancora quando ne avranno bisogno, almeno in qualche area produttiva, e scelgono quindi di acquistare più gradualmente anziché impegnarsi in anticipo su grandi volumi.

Questo andamento sta spingendo il commercio verso un approccio incrementale, just-in-time. Invece di bloccare grandi contratti con largo anticipo, gli acquirenti aspettano, confrontano le offerte e cercano di gestire il rischio in un mercato in cui le scorte restano disponibili e la domanda resta incerta. Ciatti ha detto che nuovi prezzi per l’annata 2026 stanno ora comparendo in alcuni luoghi, tra cui la Spagna, ma il tono generale del mercato resta prudente.

Il rapporto ha collegato questa prudenza a un contesto dei consumi più ampio che è diventato più difficile per i produttori e i venditori di vino. Ha affermato che l’inflazione seguita alla pandemia, e i più recenti aumenti dei prezzi dell’energia legati al conflitto in Medio Oriente, hanno contribuito a una stretta sul costo della vita in molti mercati. Anche dove gli indicatori economici generali sembrano stabili, il rapporto ha detto che le famiglie hanno meno margini per la spesa discrezionale. Per il vino, ciò significa che un potere d’acquisto più debole si scontra con un calo di consumo di lungo periodo.

Ciatti ha detto che questa pressione di lungo periodo non è solo economica. Il rapporto ha indicato i messaggi sulla salute e i cambiamenti culturali come ulteriori ragioni per cui il consumo di vino si è eroso. Ha individuato nei consumatori adulti più giovani, soprattutto nella Generazione Z, un gruppo le cui abitudini differiscono da quelle delle generazioni precedenti. Secondo il rapporto, una preferenza per la connessione digitale rispetto alla tradizionale cultura del bere in contesti sociali è un esempio del cambiamento che sta influenzando la domanda di vino.

Il rapporto ha detto inoltre che il settore sta discutendo come reagire. Ha citato formati di confezionamento più piccoli e gli sforzi per offrire un messaggio alternativo a quella che ha descritto come una comunicazione sanitaria eccessivamente aggressiva. Ciatti ha affermato che alcuni marchi hanno già avuto successo combinando stili di vino più leggeri o spumanti con un nuovo branding e packaging e un prezzo al dettaglio che i consumatori percepiscono come conveniente. Il rapporto ha detto che gli attuali livelli di scorte di vino sfuso e i prezzi potrebbero rendere possibili più prodotti di questo tipo.

Il meteo resta un tema centrale sul fronte dell’offerta. In Europa, il rapporto ha detto che il caldo estremo ha segnato gran parte della stagione vegetativa. A sud dell’equatore, Ciatti ha detto che il fenomeno climatico El Niño sta influenzando le condizioni in diverse grandi regioni vitivinicole in modi diversi. Nel Western Cape, in Sudafrica, il rapporto ha detto che l’inverno è stato insolitamente mite e secco. In Cile, ha affermato che le forti piogge invernali sono state seguite da un avvio anticipato della primavera nelle aree di coltivazione. Oltre le Ande, in Argentina, anche Mendoza ha avuto un inverno mite e sta affrontando condizioni altrettanto precoci, primaverili.

In Australia, al contrario, il rapporto ha detto che le regioni vinicole hanno ricevuto piogge invernali consistenti, con Adelaide che ha registrato l’inverno più piovoso degli ultimi 22 anni. Ciatti ha detto che El Niño dovrebbe protrarsi fino al secondo trimestre del 2027, il che significa che l’incertezza legata al meteo probabilmente resterà parte delle prospettive per produttori e operatori commerciali in diversi continenti.

Il rapporto non ha presentato i raccolti anticipati come una storia unica e uniforme per l’offerta globale. Ha invece descritto un mercato in cui i tempi del raccolto avanzano in molti luoghi, in cui il meteo resta disomogeneo da regione a regione e in cui l’effetto commerciale dipende non solo dalle condizioni dei vigneti ma anche dalla debolezza della domanda. Questa combinazione ha lasciato i venditori a cercare di collocare le scorte in un mercato prudente e gli acquirenti a cercare di proteggere i margini mentre attendono il momento giusto per comprare.

Ciatti, un broker di vino sfuso con attività che mettono in contatto acquirenti e venditori nei principali mercati di produzione e consumo, ha inquadrato il periodo attuale come uno in cui la disponibilità non è il problema principale. La questione più difficile è la domanda. Con la debolezza del retail che continua nei principali mercati occidentali e con le abitudini dei consumatori ancora in evoluzione, i produttori che si avviano alla vendemmia 2026 lo fanno in un momento in cui il vino è ampiamente disponibile ma le decisioni di acquisto sono più lente e più guidate dal prezzo rispetto agli anni di scambi più forti.

Con l’arrivo nelle prossime settimane di dati di vendemmia più chiari, gli operatori di mercato dovrebbero osservare da vicino Spagna, Francia, Italia e altri grandi produttori per segnali più solidi su rese e prezzi finali. Per ora, il rapporto di settembre suggerisce che il commercio globale del vino sfuso è attivo ma contenuto, con gli acquirenti che resistono a impegni di grandi dimensioni, i produttori che affrontano una pressione continua sui ritorni e il meteo e le tendenze dei consumi che influenzano contemporaneamente entrambi i lati del mercato.