जापान ने ऑस्ट्रेलिया के सबसे बड़े विदेशी बीयर आपूर्तिकर्ता के रूप में मेक्सिको को पीछे छोड़ा

Endeavour Group की State of Hops Report के अनुसार, जापान ऑस्ट्रेलिया का सबसे बड़ा विदेशी बीयर आपूर्तिकर्ता बन गया है, और आयातित बीयर की मांग जापानी ब्रांडों और शैलियों की ओर खिसकने से उसने मेक्सिको को पीछे छोड़ दिया है।

रिपोर्ट ऑस्ट्रेलिया के प्रीमियम बीयर बाजार में एक व्यापक बदलाव की ओर इशारा करती है, जहां आयातित बीयर खासकर बड़े शहरों में मानक घरेलू मास-मार्केट लेबल्स के मुकाबले जमीन हासिल कर रही है। इसमें पाया गया कि राष्ट्रीय स्तर पर अब जापान सबसे आगे है, हालांकि Northern Territory, South Australia और Western Australia में मेक्सिको अभी भी मजबूत स्थिति बनाए हुए है।

Endeavour Group ने कहा कि जापानी बीयर की बिक्री New South Wales, Queensland और Victoria में केंद्रित है, जबकि South Australia और Western Australia राष्ट्रीय रुझान से पीछे हैं। Dan Murphy’s और BWS की बिक्री प्रवृत्तियों पर आधारित कंपनी के विश्लेषण ने इन अंतर को स्थानीय जनसांख्यिकी और आय स्तरों से जोड़ा।

शोध में पाया गया कि Western Australia में एक-तिहाई से अधिक पोस्टकोड्स में United Kingdom में जन्मे निवासियों का उच्च संकेंद्रण है। यह पैटर्न राज्य में ब्रिटिश बीयर आयात की मजबूत बिक्री से मेल खाता है और इसने रिटेलर्स को व्यापक राष्ट्रीय स्टॉकिंग योजनाओं से हटाकर स्थानीय मांग के अनुरूप स्टोर-दर-स्टोर वर्गीकरण अपनाने के लिए प्रेरित किया है।

रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि आयातित बीयर संपन्न इलाकों में सबसे बेहतर प्रदर्शन करती है। SEIFA सामाजिक-आर्थिक सूचकांक में ऊंची रैंक वाले पोस्टकोड्स में उपभोक्ताओं ने आयातित बीयर और घरेलू क्राफ्ट पेशकशों—दोनों—के प्रति मजबूत पसंद दिखाई।

यह बदलाव ड्रिंक्स कारोबार भर में फैसलों को बदलना शुरू कर रहा है, रिटेल शेल्फ़ से लेकर ब्रुअरी उत्पादन तक। जैसे-जैसे उपभोक्ता वैश्विक फ्लेवर प्रोफाइल की तलाश कर रहे हैं, ऑस्ट्रेलियाई ब्रुअर्स अंतरराष्ट्रीय शैलियों के स्थानीय रूप से बने संस्करणों के साथ प्रतिक्रिया दे रहे हैं, ताकि बदलते स्वादों से तालमेल रखते हुए उत्पादन और राजस्व देश में ही रखा जा सके।

स्थानीय रिपोर्टिंग में उद्धृत उद्योग विश्लेषण के अनुसार स्वतंत्र ब्रुअरीज ने जापानी राइस लैगर्स और मैक्सिकन-स्टाइल लैगर्स जैसी शैलियों के घरेलू संस्करण जारी करने शुरू कर दिए हैं। यह रणनीति रिटेलर्स, बार्स और रेस्तरांओं को विदेशी शिपिंग पर उतना निर्भर हुए बिना या अस्थिर आपूर्ति लागत का सामना किए बिना अंतरराष्ट्रीय बीयर रुझानों का लाभ उठाने देती है।

बाजार में पहले से मौजूद उदाहरणों में Four Pines Japanese Lager और Balter Cerveza जैसी बीयरें शामिल हैं, जो आयातित फ्लेवर प्रोफाइल की मांग को दर्शाती हैं, जबकि इन्हें घरेलू स्तर पर बनाया जाता है। यह रुझान व्यापक पेय क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह दिखाता है कि आयातित पहचान में उपभोक्ता रुचि न केवल व्यापार प्रवाह बल्कि बीयर पोर्टफोलियो में उत्पाद विकास, मर्चेंडाइजिंग और मूल्य निर्धारण को भी प्रभावित कर सकती है।

रिपोर्ट ने प्रीमियम आयात खंड को संरचनात्मक बदलाव से गुजरता हुआ बताया, क्योंकि ब्रुअर्स और रिटेलर्स अधिक स्थानीयकृत मांग के अनुरूप ढल रहे हैं। घरेलू उत्पादकों के लिए चुनौती केवल शेल्फ़ स्पेस के लिए विदेशी ब्रांडों से प्रतिस्पर्धा करना नहीं है, बल्कि उन्हीं उपभोक्ताओं को आकर्षित करने वाले Australian-made विकल्प पेश करके उनके साथ सह-अस्तित्व का रास्ता खोजना भी है।