ब्रिटिश रिटेल में रेडी-टू-ड्रिंक अल्कोहल की बिक्री £704 मिलियन तक पहुंची

रेडी-टू-ड्रिंक अल्कोहलिक पेय ब्रिटिश रिटेल में तेजी से जगह बना रहे हैं, और बिक्री लगभग £704 मिलियन तक पहुंच गई है, क्योंकि खरीदार पारंपरिक स्पिरिट्स से खर्च हटाकर कैन्ड कॉकटेल, स्पिरिट-एंड-सोडा मिक्स और हार्ड सेल्ट्ज़र की ओर बढ़ रहे हैं, यह जानकारी Wine and Spirit Trade Association की NIQ बिक्री डेटा पर आधारित एक नई रिपोर्ट में दी गई है।

2 जून को WSTA की Sip 2 रिपोर्ट में प्रकाशित और इस सप्ताह Wine Intelligence द्वारा रेखांकित निष्कर्षों के अनुसार, U.K. ऑफ-ट्रेड बाजार में RTDs की मात्रा एक साल पहले की तुलना में 12% और मूल्य 17% बढ़ा। ऑफ-ट्रेड चैनल में सुपरमार्केट और अन्य खुदरा आउटलेट शामिल हैं, जिससे यह इस बात का प्रमुख संकेतक बनता है कि उपभोक्ता पब, बार या रेस्तरां के बजाय घर पर उपभोग के लिए क्या खरीद रहे हैं।

ये आंकड़े किसी फैशनेबल श्रेणी में केवल अल्पकालिक उछाल से कहीं अधिक की ओर इशारा करते हैं। वे यूरोप के सबसे करीबी निगरानी वाले अल्कोहल बाजारों में से एक में पीने की आदतों में व्यापक बदलाव का संकेत देते हैं। रिपोर्ट के अनुसार, RTD बिक्री का 44% हिस्सा उन उपभोक्ताओं से आया जिन्होंने स्पिरिट्स से खर्च हटाकर रेडी-टू-ड्रिंक उत्पादों की ओर रुख किया। 3 जनवरी 2026 तक के तीन महीनों में ब्रिटेन में स्पिरिट्स की खुदरा बिक्री पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में लगभग £40 मिलियन घट गई।

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि U.K. अल्कोहल रिटेल बाजार को व्यापक रूप से परिपक्व माना जाता है, जहां कई स्थापित श्रेणियों में बड़े विस्तार की सीमित गुंजाइश है। ऐसे माहौल में RTDs उन कुछ क्षेत्रों में उभर रहे हैं जो स्पष्ट वृद्धि दर्ज कर रहे हैं। उनकी अपील सुविधा, पोर्टेबिलिटी और हिस्से पर नियंत्रण से जुड़ी है, साथ ही कई पारंपरिक श्रेणियों की तुलना में स्वादों और प्रारूपों की व्यापक विविधता भी इसका कारण है।

यह खंड कई उत्पाद प्रकारों को शामिल करता है, जिनमें प्रीमिक्स्ड स्पिरिट ड्रिंक्स, कैन्ड और बॉटल्ड कॉकटेल तथा हार्ड सेल्ट्ज़र शामिल हैं। उत्पादकों ने इनमें से कई उत्पादों को घर पर पेय मिलाने के आसान विकल्प के रूप में पेश किया है, जबकि इनमें कॉकटेल-जैसे स्वाद और पहचाने जाने वाले स्पिरिट बेस भी बने रहते हैं। उपभोक्ताओं के लिए इसका मतलब कम तैयारी और अधिक अनुमानित सर्विंग्स है। खुदरा विक्रेताओं के लिए इसका मतलब ऐसी श्रेणी है जो इम्पल्स खरीद, अनौपचारिक सामाजिक अवसरों और घर पर पीने के साथ मेल खाती है।

WSTA के आंकड़े बताते हैं कि यह वृद्धि केवल नई मांग से नहीं, बल्कि अल्कोहल शेल्फ के भीतर प्रतिस्थापन से भी संचालित हो रही है। आपूर्तिकर्ताओं और स्टोर संचालकों के लिए यह अंतर महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे शेल्फ स्पेस, मूल्य निर्धारण और प्रमोशन की योजना बदलती है। यदि RTDs बोतलबंद स्पिरिट्स से सीधे हिस्सेदारी ले रहे हैं, न कि केवल अतिरिक्त बिक्री जोड़ रहे हैं, तो श्रेणी के एक हिस्से में होने वाली बढ़त दूसरे हिस्से की कीमत पर हो सकती है।

स्पिरिट्स कंपनियों के लिए यह रुझान अवसर भी पैदा करता है और जोखिम भी। मजबूत स्पिरिट पोर्टफोलियो वाले ब्रांड प्रीमिक्स्ड फॉर्मेट्स में विस्तार कर सकते हैं और सुविधा चाहने वाले खरीदारों से मांग हासिल कर सकते हैं। साथ ही, यदि उपभोक्ता पूर्ण आकार की बोतलों के बजाय सिंगल-सर्व या मल्टी-पैक RTDs को अधिक चुनते हैं, तो इन्हीं कंपनियों पर अपने मुख्य बोतलबंद उत्पादों को लेकर दबाव भी बढ़ सकता है।

खुदरा विक्रेताओं को भी इसी तरह के समझौते करने पड़ते हैं। जैसे-जैसे RTDs अधिक शेल्फ स्पेस और उपभोक्ता ध्यान हासिल करते हैं, सुपरमार्केट और मास-मार्केट चेन को स्पिरिट्स, बीयर और फ्लेवर्ड अल्कोहलिक ड्रिंक्स में अपने असॉर्टमेंट रणनीतियों पर पुनर्विचार करना पड़ सकता है। श्रेणी का व्यापक मूल्य दायरा स्टोर्स को अलग-अलग खरीदारों को लक्षित करने की लचीलापन भी देता है, जिसमें वैल्यू खरीदारों से लेकर पोर्टेबल फॉर्मेट्स में प्रीमियम कॉकटेल-जैसे विकल्प चाहने वाले उपभोक्ता शामिल हैं।

हालांकि WSTA रिपोर्ट ने प्रदर्शन को उप-श्रेणीवार विभाजित नहीं किया, लेकिन इस खंड की व्यापकता इसकी ताकत का हिस्सा प्रतीत होती है। हार्ड सेल्ट्ज़र, कैन्ड कॉकटेल और स्पिरिट-आधारित मिक्स्ड ड्रिंक्स अलग-अलग स्वादों और अवसरों को पूरा करते हैं, जिससे RTDs कई जनसांख्यिकीय समूहों तक पहुंच पाते हैं। इस विविधता ने श्रेणी को नवीनता वाली स्थिति से आगे बढ़ाकर ऑफ-ट्रेड अल्कोहल बिक्री का नियमित हिस्सा बनने में मदद की है।

नवीनतम आंकड़े यह भी संकेत देते हैं कि मूल्य वृद्धि केवल ऊंची कीमतों से नहीं आ रही है। मात्रा 12% बढ़ने और मूल्य 17% बढ़ने के साथ, यह श्रेणी मजबूत उपभोक्ता अपनाने के साथ-साथ मूल्य निर्धारण के जरिए भी विस्तार करती दिख रही है। ऐसे बाजार में जहां कई अल्कोहल खंड सतर्क घरेलू खर्च और बदलती स्वास्थ्य प्राथमिकताओं के दबाव में हैं, यह संयोजन खास तौर पर उल्लेखनीय है।

रिपोर्ट इस बात के प्रमाण जोड़ती है कि ब्रिटिश उपभोक्ता उपयोग में आसानी, छोटे फॉर्मेट्स और कम प्रयास वाले अवसरों के आधार पर अल्कोहल खरीदारी को नया रूप दे रहे हैं। ऑफ-ट्रेड डेटा इस बदलाव को ट्रैक करने में विशेष रूप से उपयोगी हैं क्योंकि वे ऑन-ट्रेड बिक्री की तुलना में घरेलू खरीद पैटर्न को अधिक सीधे दर्शाते हैं। ये दिखा सकते हैं कि खरीदार डाउनग्रेड कर रहे हैं, नए फॉर्मेट आजमा रहे हैं या एक प्रकार के पेय को दूसरे से बदल रहे हैं।

व्यापक ड्रिंक्स उद्योग के लिए RTDs का उभार इस श्रेणी से कहीं आगे उत्पाद विकास को प्रभावित करने की संभावना रखता है। स्पिरिट्स निर्माता स्थापित ब्रांडों से जुड़े प्रीमिक्स्ड लाइनों में निवेश बढ़ा सकते हैं। खुदरा विक्रेता ठंडे कैन और मल्टीपैक पर अधिक प्रमोशनल गतिविधि समर्पित कर सकते हैं। वितरक सुविधा-आधारित चैनलों से तेजी से निकलने वाले फॉर्मेट्स को ध्यान में रखते हुए पूर्वानुमानों को समायोजित कर सकते हैं।

U.K. बाजार अक्सर पेय खुदरा क्षेत्र में व्यापक रुझानों का शुरुआती संकेतक माना जाता है क्योंकि इसका आकार बड़ा है, सुपरमार्केट क्षेत्र प्रतिस्पर्धी है और बिक्री ट्रैकिंग विस्तृत है। WSTA के नवीनतम आंकड़े बताते हैं कि रेडी-टू-ड्रिंक उत्पाद अब कोई सीमित निच ऐड-ऑन नहीं रह गए हैं, बल्कि ब्रिटेन में घर पर उपभोग के लिए अल्कोहल खरीदने के तरीके का तेजी से महत्वपूर्ण हिस्सा बनते जा रहे हैं.